① 投资选股策略--GICS行业分类港股筛选分析
以下以GICS 11大经济部门作为分类，梳理港股的股票，主要以港股通的股票为主，标有AH的表示A股和H股两边都有上市，这样的股票一般选择A股即可。
必需消费
(1) 食品：食品行业中，大市值股票如万洲国际、蒙牛乳业、中国飞鹤等；中市值股票包括中国旺旺、达利食品、颐海国际、维他奶国际、H&H国际控股、澳优、周黑鸭等；小市值股票有中国食品、阜丰集团、中粮肉食、现代牧业、庄园牧场等。绩优股有万洲国际（肉制品龙头）、颐海国际（火锅底料龙头）、维他奶国际（有新增产能）。潜力股有H&H国际控股（高端婴幼儿营养品龙头）、周黑鸭（开放特许经营，有业绩反转预期）、阜丰集团（味精和淀粉产品龙头，低估值）。
(2) 饮料：大市值股票如百威亚太、华润啤酒；中市值股票有康师傅控股；小市值股票包括青岛啤酒股份、统一企业中国等。烟草行业稀缺标的为中烟香港。
(3) 个人用品：恒安国际（卫生巾纸尿裤龙头）。
可选消费
(1) 纺织服装与奢侈品：安踏体育、申洲国际等大市值股票；裕元集团、波司登、新秀丽等中市值股票；特步国际、361度、天虹纺织、晶苑国际、利丰、互太纺织、中国利郎、中国动向、江南布衣、佐丹奴国际等小市值股票。绩优股有安踏体育、申洲国际。潜力股有李宁、波司登、特步国际。
(2) 家用电器和休闲设备：创科实业、海尔电器、JS环球生活、海信家电、TCL电子、创维集团、敏华控股等。
(3) 汽车：比亚迪股份、吉利汽车、广汽集团、华晨中国、东风集团股份、长城汽车等。汽车经销商中升控股、永达汽车、美东汽车、和谐汽车、正通汽车、广汇宝信等。
(4) 汽车零部件：潍柴动力、中国重汽、福耀玻璃、信义玻璃、敏实集团、德昌电机控股、耐世特、首控集团、浙江世宝等。
(5) 餐饮服务：海底捞、九毛九、呷哺呷哺、味千(中国)、大家乐集团等。绩优股有海底捞。潜力股有呷哺呷哺。
(6) 酒店娱乐服务：金沙中国有限公司、银河娱乐、永利澳门、澳博控股、美高梅中国、香格里拉（亚洲）、新濠国际发展、阿里影业、猫眼娱乐、同程艺龙、复星旅游文化、太阳城集团等。潜力股有新濠国际发展、阿里影业、同程艺龙、海昌海洋公园、蓝鼎国际。
(7) 教育服务：中国东方教育、新东方在线、中教控股、宇华教育、希望教育、中国科培、枫叶教育、睿见教育、民生教育、新高教集团等。绩优股有宇华教育、新东方在线。潜力股有枫叶教育、希望教育。
(8) 综合消费者服务：福寿园、有才天下猎聘、神州租车等。
(9) 传媒：新华文轩、电视广播、兑吧等。
(10) 零售：高鑫零售、周大福、国美零售、六福集团、利福国际、莎莎国际、联华超市等。绩优股有高鑫零售。潜力股有国美零售（业绩反转预期）。
金融与地产
(1) 银行/保险/证券：汇丰控股、恒生银行、中银香港、东亚银行、江西银行、友邦保险、中国财险、中国太平、中国再保险、众安在线、中金公司、海通国际、国泰君安国际等。绩优股有香港交易所。
(2) 其他金融：香港交易所、中信股份、电能实业、复星国际、ESR、中国信达、中国华融、联想控股、中国光大控股、远东宏信、国银租赁、海通恒信、易鑫集团、惠理集团、华兴资本控股、中国物流资产、新鸿基公司、汇付天下、51信用卡等。绩优股有香港交易所。潜力股有复星国际、ESR、中国信达、中国光大控股、远东宏信、汇付天下。
(3) 地产开发：中国海外发展、华润置地、中国恒大、碧桂园、融创中国等大市值股票；世茂房地产、中国金茂、新城发展、旭辉控股集团、合景泰富集团、中国奥园、美的置业、时代中国控股、中国海外宏洋集团、融信中国、建发国际集团等中市值股票；绿地香港、花样年控股、丰盛控股等小市值股票。绩优股有中国海外发展、融创中国、华润置地。潜力股有世茂房地产、中国金茂、中国奥园、美的置业、中国海外宏洋集团、花样年控股。
(4) 物业管理：碧桂园服务、雅生活服务、保利物业、绿城服务、中海物业、新城悦服务、永生活服务、蓝光嘉宝服务、彩生活、佳兆业美好、卡森国际等。
能源与公用事业
(1) 能源开采：中国石油股份、中国海洋石油、中国石油化工股份、中国神华、昆仑能源、联合能源集团、中煤能源、兖州煤业股份、中国旭阳集团、首钢资源、中石化冠德等。潜力股有昆仑能源、联合能源集团、中石化冠德。
(2) 能源设备与服务：中海油田服务、中石化油服、中集安瑞科、山东墨龙等。
(3) 电力：中电控股、中广核电力、华能国际电力股份、华润电力、龙源电力、华能新能源、信义能源、中国电力、中广核新能源等。潜力股有华润电力、信义能源。
(4) 燃气水务：燃气企业包括香港中华煤气、中国燃气、新奥能源、华润燃气、北京控股、中裕燃气、港华燃气、大众公用、天伦燃气、中国天燃气。水务企业有粤海投资、北控水务集团、中国水务、天津创业环保股份等。绩优股有中国燃气、新奥能源。潜力股有北京控股、北控水务集团。
(5) 环保工程：海螺创业、中国光大国际、伟禄集团、东江环保、中国光大绿色环保、绿色动力环保、粤丰环保等。潜力股有海螺创业、中国光大国际。
电信服务：中国移动、中国电信、中国联通、中国通信服务、电讯盈科、香港宽频、中信国际电讯、和记电讯香港、数码通电讯等。
原材料
(1) 化学制品：上海石油化工股份、华宝国际、东岳集团、中化化肥、鸿宝资源等。潜力股有华宝国际（香精、调味品和烟用原料）、东岳集团（高分子、制冷剂和有机硅）。
(2) 金属采矿：中信资源、中国宏桥、招金矿业、中国忠旺、五矿资本、中国东方集团、金川国际等。其他优先A股。
(3) 林业与纸制品：玖龙纸业、维达国际、理文造纸、晨鸣纸业等。潜力股有玖龙纸业。
医疗保健
(1) 制药：翰森制药、石药集团、中国生物制药、百济神州、复星医药、丽珠医药、康哲药业、东阳光药、远大医药、石四药集团、三生制药、绿叶制药等。绩优股有石药集团、中国生物制药、翰森制药。潜力股有百济神州、东阳光药、远大医药（研发管线扩张）。
(2) 医疗器械：威高股份、启明医疗、爱康医疗、微创医疗、春立医疗、先健科技等。潜力股有威高股份、微创医疗。
(3) 医疗服务：药明康德、康龙化成、方达控股、平安好医生、阿里健康、国药控股、华润医疗、上海医药等。潜力股有方达控股、锦欣生殖、平安好医生、阿里健康。
(4) 生物科技：药明生物、金斯瑞生物科技、复旦张江等。潜力股有药明生物。
信息技术
(1) 互联网：阿里巴巴、腾讯控股、美团点评、阅文集团、美图公司、慧聪集团、映客、恒腾网络等。互联网行业，港股优势板块，必配。
(2) 软件与服务：中国民航信息网络、金山软件、金蝶国际、中国软件国际、中国有赞、微盟集团、网龙、新意网集团等。潜力股有金山软件、中国软件国际、微盟集团。
(3) 通信设备：中国铁塔、中兴通讯、建滔集团、建滔积层板、长飞光纤光缆等。潜力股有中兴通讯、建滔积层板。
(4) 电脑与外围设备：联想集团、伟仕佳杰、雷蛇等。
(5) 电子设备与仪器：小米集团、舜宇光学科技、比亚迪电子、鸿腾精密科技、瑞声科技、丘钛科技、富智康集团、伟易达、通达集团、南京熊猫电子股份等。绩优股有小米集团、舜宇光学科技。潜力股有鸿腾精密科技、瑞声科技、丘钛科技。
(6) 半导体产品与设备：中芯国际、ASM Pacific、华虹半导体、保利协鑫能源等。潜力股有中芯国际、保利协鑫能源。
工业
(1) 建筑与工程：长和、长江基建集团、太古股份公司A、太古股份公司B、中国铁建、中国中铁、中国交通建设、新创建集团、中国建筑国际、中国中冶等。潜力股有中国铁建、中国建筑国际。
(2) 机械制造：中国中车、中联重科、中国重汽、中车时代电气、中集集团、海天国际、三一国际、中国龙工、郑煤机、中国高速传动、中船防务、第一拖拉机股份、京城机电股份等。潜力股有海天国际、三一国际。
(3) 电气设备：信义光能、福莱特玻璃、金风科技、上海电气、东方电气、伟能集团、天能动力、协鑫新能源等。潜力股有信义光能、天能动力。
(4) 航空航天与国防：中航科工等。
(5) 印刷与包装：纷美包装、中粮包装等。
(6) 航空运输与物流：国泰航空、北京首都机场股份、中银航空租赁、嘉里物流、中国飞机租赁等。其他航空公司优先A股。
(7) 海运与港口：招商局港口、中远海运港口、海丰国际、中国船舶租赁、太平洋航运等。其他优先A股。
(8) 公路与铁路：港铁公司、广深铁路股份、深圳国际、浙江沪杭甬、越秀交通基建、天津港发展等。其他优先A股。
传统行业与新兴行业的分类如下：
(1) 传统行业：消费 + 金融与地产 + 能源与公用事业 + 原材料 + 电信服务 + 工业的建筑与工程 + 工业的交通运输与物流。
(2) 新兴行业：医疗保健 + 信息技术 + 工业机械制造 + 工业电气设备 + 国防军工。
在配置A股与港股时，应考虑必需消费/可选消费领域、金融 + 建筑装饰、医疗保健 + 信息技术 + 机械制造 + 电气设备等板块。港股优势领域则集中在可选消费(教育服务/汽车经销商/餐饮) + 地产 + 公用事业，互联网 + 电子设备与仪器等领域。
② 投资选股策略--GICS行业分类港股筛选分析
以GICS的11大经济部门为分类，整理港股的股票，关注港股通的股票为主，标有AH的表示A股与H股均有上市，通常选择A股即可。
必需消费
食品类：大市值如万洲国际、蒙牛乳业、中国飞鹤；中市值包括中国旺旺、达利食品、颐海国际、维他奶国际、H&H国际控股、澳优、周黑鸭；小市值则有中国食品、阜丰集团、中粮肉食、现代牧业、庄园牧场（AH）。绩优股如万洲国际（肉制品龙头，对标双汇发展）、颐海国际（火锅底料龙头，A股对标天味食品）、维他奶国际（有新增产能）。潜力股则有H&H国际控股（高端婴幼儿营养品龙头）、周黑鸭（开放特许经营，有业绩反转预期）、阜丰集团（味精和淀粉产品龙头，低估值）。
可选消费
纺织服装与奢侈品：大市值安踏体育、申洲国际；中市值如普拉达、李宁、裕元集团、波司登、新秀丽；小市值包括特步国际、361度、天虹纺织、晶苑国际、利丰、冠城钟表珠宝、互太纺织、中国利郎、中国动向、江南布衣、佐丹奴国际。绩优股有安踏体育、申洲国际；潜力股则有李宁、波司登、特步国际。家用电器和休闲设备：创科实业、海尔电器、JS环球生活、海信家电（AH）、TCL电子、创维集团、敏华控股。绩优股如创科实业（电动工具龙头）；潜力股则有TCL电子（海外销售扩张）、敏华控股。
汽车
比亚迪股份（AH）、吉利汽车、广汽集团（AH）、华晨中国、东风集团股份、长城汽车（AH）、北京汽车、雅迪控股、汽车经销商中升控股、永达汽车、美东汽车、和谐汽车、正通汽车、广汇宝信。绩优股有吉利汽车、华晨中国、北京汽车；潜力股则有中升控股、永达汽车、雅迪控股（电动两轮车龙头，越南产能扩张）。
汽车零部件
潍柴动力（AH）、中国重汽、福耀玻璃（AH）、信义玻璃、敏实集团、德昌电机控股、耐世特、首控集团、浙江世宝（AH）。绩优股有潍柴动力、福耀玻璃；潜力股则有信义玻璃、德昌电机控股、首控集团（转型教育行业）。
餐饮服务
海底捞、九毛九、呷哺呷哺、味千（中国）、大家乐集团。绩优股只有海底捞；潜力股有呷哺呷哺。
酒店娱乐服务
大市值金沙中国有限公司、银河娱乐、中市值永利澳门、澳博控股、美高梅中国、香格里拉（亚洲）、新濠国际发展、阿里影业、猫眼娱乐、同程艺龙、复星旅游文化、太阳城集团、小市值澳门励骏、IMAX CHINA、百奥家庭互动、海昌海洋公园、蓝鼎国际。绩优股有新濠国际发展、阿里影业、同程艺龙、海昌海洋公园、蓝鼎国际。
教育服务
中国东方教育、新东方在线、中教控股、宇华教育、希望教育、中国科培、枫叶教育、睿见教育、民生教育、新高教集团。绩优股有宇华教育、新东方在线；潜力股则有枫叶教育、希望教育。
综合消费者服务
福寿园、有才天下猎聘、神州租车。对标美股的埃森哲、沛齐、尼尔森。
传媒
新华文轩、电视广播、兑吧。
零售
高鑫零售、周大福、国美零售、六福集团、利福国际、莎莎国际、联华超市。绩优股只有高鑫零售；潜力股则有国美零售（业绩反转预期）。
金融与地产
银行/保险/证券：银行看汇丰控股、恒生银行、中银香港、东亚银行、江西银行，其他优先A股。保险看友邦保险、中国财险、中国太平、中国再保险、众安在线，其他优先A股。证券看中金公司、海通国际、国泰君安国际，其他优先A股。绩优股有香港交易所；潜力股则有复星国际、ESR、中国信达、中国光大控股、远东宏信、汇付天下。
地产开发
企业众多，主要如中国海外发展、华润置地、中国恒大、碧桂园、融创中国等大市值企业；世茂房地产、中国金茂、新城发展、旭辉控股集团、合景泰富集团、中国奥园、美的置业、时代中国控股、中国海外宏洋集团、融信中国、建发国际集团等中市值企业；绿地香港、花样年控股、丰盛控股等小市值企业。绩优股有中国海外发展、融创中国、华润置地；潜力股则有世茂房地产、中国金茂、中国奥园、美的置业、中国海外宏洋集团、花样年控股。
物业管理
碧桂园服务、雅生活服务、保利物业、绿城服务、中海物业、新城悦服务、永生活服务、蓝光嘉宝服务、彩生活、佳兆业美好、卡森国际等企业。绩优股有碧桂园服务、绿城服务、中海物业；潜力股则有碧桂园服务、绿城服务、中海物业。
建筑材料
海螺水泥（AH）、中国建材、中国联塑、华润水泥控股、金隅集团（AH）、亚洲水泥（中国）、西部水泥等企业。绩优股有中国建材（建筑材料龙头）、中国联塑（塑料管道龙头，对标伟星新材）。
能源与公用事业
中国石油股份（AH）、中国海洋石油、中国石油化工股份（AH）、中国神华（AH）、昆仑能源、联合能源集团、中煤能源（AH）、兖州煤业股份（AH）、中国旭阳集团、首钢资源、中石化冠德等企业。潜力股有昆仑能源、联合能源集团、中石化冠德。
电信服务
中国移动、中国电信、中国联通、中国通信服务、电讯盈科、香港宽频、中信国际电讯、和记电讯香港、数码通电讯。
原材料
化学制品：上海石油化工股份（AH）、华宝国际、东岳集团、中化化肥、鸿宝资源。潜力股有华宝国际（香精、调味品和烟用原料）、东岳集团（高分子、制冷剂和有机硅）。
医疗保健
制药、医疗器械、医疗服务、生物科技等领域的企业。绩优股有石药集团、中国生物制药、翰森制药；潜力股有百济神州、东阳光药、远大医药（研发管线扩张）、威高股份、启明医疗、爱康医疗、微创医疗、春立医疗、先健科技、药明康德（AH）、康龙化成（AH）、方达控股、平安好医生、国药控股、华润医疗、上海医药（AH）、锦欣生殖、环球医疗、药明生物、金斯瑞生物科技、复旦张江等。
信息技术
互联网、软件与服务、通信设备、电脑与外围设备、半导体产品与设备等领域的企业。绩优股有阿里巴巴、腾讯控股、美团点评、阅文集团、美图公司、慧聪集团、映客、恒腾网络；潜力股有金山软件、中国软件国际、微盟集团、威高股份、微创医疗、药明康德（AH）、康龙化成（AH）、方达控股、锦欣生殖、平安好医生、阿里健康、国药控股、华润医疗、上海医药（AH）、锦欣生殖、环球医疗、药明生物等。
工业
建筑与工程、机械制造、电气设备、航空航天与国防、印刷与包装、航空运输与物流、海运与港口、公路与铁路等领域的企业。绩优股有小米集团、舜宇光学科技；潜力股有鸿腾精密科技、瑞声科技、丘钛科技、富智康集团、伟易达、通达集团、南京熊猫电子股份（AH）等。
总结来说，必需消费、金融与地产、能源与公用事业、原材料、电信服务、工业的建筑与工程和工业的交通运输与物流构成了传统行业；医疗保健、信息技术、工业机械制造、工业电气设备和国防军工则是新兴行业。A股的优势领域包括必需消费、可选消费、金融、地产、能源与公用事业、医疗保健、信息技术、工业等；而港股的优势领域则集中在可选消费、地产、公用事业、互联网、电子设备与仪器。建议A股投资者配置必需消费/可选消费+金融+建筑装饰，医疗保健+信息技术+机械制造+电气设备；港股投资者则可关注可选消费(教育服务/汽车经销商/餐饮) + 地产 + 公用事业，互联网 + 电子设备与仪器。
③ 味千拉面是哪国的品牌
是日本的
味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案，在日本已有25余间分店（其中7成在熊本县)。1968年创始于日本。 1996年潘慰开始将日本味千拉面引入香港及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权。2007年3月，味千拉面的股票在香港主板上市。
味千骨汤是采用日本中央大厨房熬汤工艺，生成了高品质的味千骨汤汤底。从选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品七大核心环节，通过一体化的品控管理，对时间、温度、计量、顺序等进行把控，也正是因为中央大厨房的熬汤工艺保证了标准化出品，让口味一致的骨汤送到不同门店。
(3)味千中国股票走势分析扩展阅读：
自1996年成立以来，凭借其拉面产品，以及系统化和标准化的经营优势，成功在中国建立家喻户晓的品牌，并不断快速成长，发展成为一个拥有员工10000余人的跨地区餐饮集团。
截至2018年5月底，快速休闲连锁餐厅网络遍布中国120个主要城市的商业地段，在上海、香港、北京、深圳、广州、杭州、南京、福州、大连、成都、武汉等地区设有708家分店，2014年营业额达33.2亿港元。
同时，在全国各地设有三家食品加工配送中心和四大生产基地（上海、成都、东莞、天津），全面投产后，产能可支持味千1,800家餐厅的营业。
④ 为什么打仗会影响股市动荡
打仗，经济肯定是受到破坏的的，设施破坏，很多交易被中断，投资撤出，人员伤亡等等都是原因。
股市的基础是企业的盈利作为保障，打仗的话，盈利如何保障?员工不敢上班，交易无法正常进行，甚至厂房被轰炸，这些情况下，股市不跌才怪。如果非要投资的话，或许军工股，受到国家的打仗需求也许会有些业绩提升。
美国的货币由于和石油挂钩，石油又是全球必须的能源，所以间接通过对石油资源的控制实现了美元在全球的霸主地位，可以说美元是一种硬通货。未来美国依靠的是新能源的发展，来继续稳住美元的地位。
一般主要国家打仗，比如日本、欧洲、美国、俄罗斯等主要国家如果打仗的话，经济影响会波及全球，因为他们是全球的主要经济体，会影响全球需求。
总裁和人私奔，说明了经营层不稳定，没有领导核心，这样的股票不稳，是很正常的。
⑤ 行动教育到底是什么，国内管理教育第一股
2015年1月28日的“新三板”中出现了管理教育板块，
上海行动成功教育科技股份有限公司(以下简称“行动教育”，证券代码:831891)
在全国中小企业股份转让系统正式挂牌，行动教育成为全国第一家挂牌“新三板”的企业管理教育机构。
—— https://..com/question/1927308819608936347.html
⑥ 李红带领乡村基美国上市
2007年8月14日，乡村基在英属开曼群岛注册成立，全资拥有同期成立的香港乡村基，而香港乡村基则拥有乡村基中国管理公司（乡村基中国管理公司为在大陆开展业务的实体机构）。上市之路正式开启。
两年之后的9月7日，重庆乡村基向美国证券会递交了IPO上市申请书。为吸引和留住核心人员，乡村基董事会批准了高达772万股普通股期权的额外奖励，总价值在一亿元人民币以上。上市后，乡村基团队将产生一百多位百万富翁，这些员工很多都是门店的基层管理者。李红也因此被媒体誉为史上最大方的餐饮老板。
美东时间2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易。其开盘价为25美元，市盈率达65.80。开盘后，该股继续上扬，截至美东时间9时48分，该股报25.45美元，距IPO定价16.5美元的上涨幅度高达54.24%。乡村基在美发行500万份美国存托股票ADS（每份ADS对应4股普通股），每份ADS定价为16.5美元，超额认购近30倍。
乡村基提供文件显示，公司创始人李红夫妇共同拥有公司5320万股。浙商证券分析师赖艺蕾表示，考虑到乡村基的中国概念、小盘特点以及30倍的认购，其上市后应有20~30%的溢价，因此估计其开盘后应在20美元左右。然而，乡村基开盘54.24%的溢价却令分析师大跌眼镜。以该价格计算，李红夫妇所持股份市价达到3.33亿美元。以昨日美元对人民币6.69的中间价计算，李红夫妇身家已高达人民币22.24亿元。此前在胡润公布的中国餐饮富豪榜上，李红以10亿元的身家排名第5。上市后，李红夫妇的身家则越过陶然居的严琦（12亿元）和小肥羊的余佳荣（13亿元），跃居全国前三，仅次于北京俏江南的张兰（25亿元）和上海味千拉面的潘慰（30亿元）。
乡村基上市大涨，反映了市场对中国消费者抱有一种乐观态度。管理着560亿美元资产的索恩伯格投资管理公司经理刘易斯认为，乡村基的IPO反映出这一态度。三年前，红杉与海纳两大风投为乡村基注资2000万美元。红杉资本中国基金创始及执行合伙人沈南鹏表示，乡村基比同等地段的肯德基人流多很多，在中餐标准化实践中也有重大突破，从而具备了快速扩张的管理能力。
(6)味千中国股票走势分析扩展阅读
李红，现任国际奥委会中国事务首席顾问。1991年毕业于清华大学土木工程系， 后留学于美国并获得哈佛大学MBA学位。2003年受聘于国际奥委会，任国际奥委会驻中国首席代表；成为进入国际奥委会高级行政管理层的第一位中国人。于2009年出版《追求卓越：我与奥林匹克》。2012年值伦敦奥运会之际，又著《提问奥运·从北京到伦敦》一书。
⑦ 味千拉面详细资料大全
味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案，在日本已有25余间分店（其中7成在熊本县)。
1968年创始于日本。
1996年潘慰开始将日本味千拉面引入香港及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权。
2007年3月，味千拉面的股票在香港主机板上市。
2018年11月27日，味千拉面在上海中心举办“大骨熬汤50年，全球门店800家”品牌战略升级发布会。
味千骨汤是采用日本中央大厨房熬汤工艺，生成了高品质的味千骨汤汤底。从选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品七大核心环节，通过一体化的品控管理，对时间、温度、计量、顺序等进行把控，也正是因为中央大厨房的熬汤工艺保证了标准化出品，让口味一致的骨汤送到不同门店。
2018年11月17日，国内多家媒体参观了味千位于山形的中央大厨房，据相关负责人介绍，中央大厨房熬汤已成为日本连锁拉面店主流的熬汤方式。
针对此前讯息质疑的钙质含量问题，味千方面表示，“味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此我们已经修改。”11月上海市工商局在日前以反不正当竞争法为由，决定对味千进行行政处罚，罚款20万元。2012年2月，味千拉面被曝产品提价，公司方面回应称提价已有半年以上时间。
基本介绍
- 公司名称 ：味千拉面
- 总部地点 ：日本熊本县
- 成立时间 ：1968年
- 经营范围 ：餐饮行业
- 公司类型 ：上市公司
- 公司口号 ：味千拉面，大骨熬汤50年
- 创始人 ：潘慰
- 年营业额 ：23.322830亿元人民币（2017年）
品牌介绍
味千（中国）控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。截至2018年，味千已成为在全球拥有800多家门店的日式拉面品牌，如中国，日本，义大利，新加坡，连锁店遍布全球13个国家。味千中国的快速休闲连锁餐厅网路遍布中国120个主要城市的商业地段，在上海、香港、北京、深圳、广州、杭州、南京、福州、大连、成都、武汉等地区设有661家分店，2017年营业额达23.322830亿元。 味千拉面 日本的徽标 除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7,500个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。 味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「味千拉面」优质、美味、健康及可靠的良好声誉。 味千中国采取全国统一管理。集团的产品获得国家质检局的多个QS(Quality Safety)认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ISO9001:2000及HACCP等多个国际认证。品牌LOGO
味千拉面的食品标志设计以图案和字型和谐的组成，企业标志设计上的徽标是妹妹携带碗面图案。在味千拉面这个食品标志中，颜色的搭配格外温和适宜。味千拉面食品标志上的“味千拉面”四个字采用红色，引人注目吸人眼球，而且采用的字型形式，粗体并且现实化，显得更加可爱。 1968年，女儿如今已是重光产业株式会社副社长、味千品牌的形象代言人——重光悦枝。发展历史
味千（中国）控股有限公司是中国快速休闲餐厅最大的连锁经营商之一，日本“味千拉面”连锁店的中国与香港总代理，业务覆盖中国、香港地区和澳门地区。 味千中国自1996年香港铜锣湾开业 1997年春节，在深圳世界之窗公园内，停放著两辆中型货车大小的大篷车，这便是潘慰的投石问路之计——推车叫卖。 1997年，味千拉面内地首家店——深圳华强北路店开业。 2003年，潘慰创立领先食品(上海)发展有限公司。 2007年3月30日，味千（中国）控股有限公司在港联交所主机板挂牌，成为首家在香港上市的以内地为基地的快速休闲餐厅连锁经营商。 2008年初，味千拉面全国167家门店的骨汤原汁、面条、原料，都采取统一采购、统一生产，门店的后厨只需进行最后的简单再加工工序。门店分布
华北 ：49家 北京34家，天津5家，河北5家，其中省会石家庄3家。山西1家 ，内蒙古4家（呼和浩特-2家、包头-1家、通辽-1家） 东北：18家 黑龙江3家（哈尔滨-2家、大庆-1家），吉林2家（长春-1家、四平-1家），辽宁14家（沈阳-4家、大连-6家、盘锦-1家、葫芦岛-1家） 华东 ：338家 上海132家，山东40家（济南-7家、青岛-14家、淄博-4家、烟台-5家、潍坊-2家、威海3家、泰安-2家、临沂-1家、济宁-1家、东营-1家），江西6家（南昌-4家、赣州-1家、景德镇-1家），江苏71家（南京-21家、无锡-10家、常州-8家、苏州-11家、镇江-2家、徐州-1家、南通-3家、淮安-2家、扬州-2家、常熟-3家、江阴-1家、昆山-3家、张家港-1家、宜兴-2家、靖江-1家、泰州-1家、海门-1家），浙江50家，福建26家，安徽12家 华南 ：160家 广东110家（广州-30家、深圳-35家、佛山-11家、东莞10家、中山-4家、珠海3家、江门-3家、惠州-4家、韶关-2家、河源-2家、湛江-2家、肇庆-1家、汕头-1家、汕尾-1家、清远-1家），广西10家（南宁-6家、柳州-2家、桂林-2家），海南3（海口-2家、美兰机场-1家），香港38家 西北：19家 陕西12家（西安-11家、延安-1家），甘肃2家（兰州-2家），新疆3家（乌鲁木齐-3家），宁夏（银川-1家），青海（西宁-1家） 西南：51家 四川23（成都-20家、绵阳-1家、宜宾-1家、眉山-1家、达州- 1家 ），重庆14家，云南7家 ，贵州7家 ， 华中 ：37家 河南4家（郑州-4家），湖北17家（武汉-15家、襄樊-1家、宜昌-1家），湖南16家（长沙-8家、株洲-1家、湘潭-2家、衡阳1家、岳阳2家、常德1家、娄底-1家） 厦门部分分店 味千拉面 演武路店 地址：厦门思明区演武路4号富万邦商业广场 味千拉面 名汇广场店 地址：厦门思明区中山路名汇315-337号铜锣湾广场F062-F064单元 味千拉面 大润发店 地址：厦门思明区体育路95号大润发入口 味千拉面 瑞景店 地址：厦门思明区莲前东路288号瑞景商业广场3楼F区 味千拉面 老虎城店 地址：厦门思明区思明南路118号老虎城B1楼B003铺 味千拉面 罗宾森广场店 地址：厦门思明区厦禾路885号罗宾森广场B1楼 福州部分分店 味千拉面 王府井店 地址：福州市鼓楼区五四路126号王府井百货负一层 味千拉面 正大店 地址：福州市鼓楼区五一中路18号正大广场二楼 味千拉面 元洪店 地址：福州市台江区东百元洪城购物广场3楼 味千拉面 仓山万达 地址：福州市仓山区浦上大道276号仓山万达广场3楼#368产品价格
味千拉面选单及价格（单位：元） 味千拉面 23 味千辣面 25 酸酸辣辣面 27 粟米拉面 19 味千拉面 面豉拉面 19 吉列猪扒面 20 味千炒面 20 炸鸡拉面 20 猪软骨拉面 29 味千招牌拉面 35 什菜咖喱拉面 18 炸鸡咖喱拉面 23 牛肉咖喱汤面 29 香葱辣面 18 笋尖叉烧拉面 22 什菜拉面 19 泡菜汁冷面 18 乌冬类 什菜咖喱乌冬 18 日式炒乌冬 25 牛肉咖喱乌冬 25 饭类 鳗鱼饭 36 鳗鱼炒饭 29 烧牛肉饭 29 咖喱猪扒饭 29 猪扒盖浇饭 29 泡菜汁沙豚肉定食 23 日式炒饭 25 猪软骨定食 29 饮品/汤 麒麟啤酒 10 罐装可乐/七喜/美年达 6 味千豚骨汤 6 味曾汤 6 小食类 薯蓉球 8 日式手造饺子 9 薯仔沙拉 12 味之多黄瓜 9 鱿鱼稣 12 冷豆腐 9 日式泡萝卜 5 日式泡菜 6 日式炸鸡 12 味之海藻 12 银丝菠菜 12 日式炸豆腐 12 土豆刀豆沙 12 酥炸鱼排 13 手酿鸡翼 13 烧免治鸡肉串 13 免治鸡肉藕盒 13 泡菜豆腐 15 辛味椰菜 15 味千沙拉 15 香辣螺肉 15 芝麻八爪鱼 15 珍珠墨鱼仔 15 日式炒什菜 15 日式猪软骨 15 烧七味鸡翼 15 紫菜炸虾卷 15 博多炸冬菇 15 粟米蟹子沙拉 16 原味酥炸虾饼 15 棒虾仔 19 多春鱼 16 烧秋刀鱼 18 串烧鳗鱼 19 烧开边鱼 28 蒲烧鳗鱼 35 （地域不同，价格会稍有偏差）地区代理
加盟方式
味千未对个人开放加盟，只寻求地区代理（要求流动资金600万以上的公司）。有能力扩展30家门店，如你达不到味千的要求，但是你仍然可以做。行业发展
2001年12月11日，中国正式加入世贸组织（WTO）是中国改革开放中的一个里程碑，也意味着经济的进一步开放使中国完成纳入一全球一体化的轨道，经过加入WTO三年的实践考验，我国吸引了更多外国公司的投资，国际贸易和国民经济进一步高速增长，2003年我国的GDP正增加到1.41万亿美元，人均水平达到1000美元；随着经济的增涨，我国第三产业（商业服务业）的产值比例升高，连锁经济基本上是立足于第三产业；而我国第三产业产值方面的直线提升，有利于拓展连锁经营的商业模式；2000年国家经贸委出台的《连锁经营“十五”规划》都是我 *** 鉴于连锁经营有利于国家与社会发展而逐渐颁发各种政策，来支持连锁经营的商业模式。味千日式拉面，是以日本九州熊本为中心，主要经营面食速食的专门店，自1968年创设以来，在日本、香港、新加坡、中国台湾、大陆已拥有350余家的连锁店；味千拉面2000年进入上海，发展至30余家，门店正处在企业的成长期，其产品的差异性和独特性，以及近两年的发展规模，充分显示市场对其产品的接受能力很强，经济效益也很明显；而国内内地餐饮市场中以经营面食为主的饮食店都处在低级的发展阶段，其产品不够专业，服务落后，因此发展以经营面食为主，提升地域内整体面食文化的连锁品牌专门店，将填补地域餐饮的一个空缺，满足市场的需要。 味千拉面大事件
产品提价
2012年2月20日，有讯息称味千拉面提价幅度达到10%左右，其中，蟹柳蔬菜沙拉从原价19元上涨到21元；番茄肥牛拉面从原价29元涨至31元。主打饭类的价格普遍从32元上涨到35元，而汤面类的价格则部分从28元、29元上涨至31元、32元，涨幅约为10%。 对此，味千拉面20日晚间发声明称，此次提价仅限北京等7个城市，而且提价也已有半年以上的时间。但此前，并没见到相关公开信息提及味千拉面涨价一事。 味千拉面声明表示，味千产品价格调整是2011年7月16日，涉及范围仅在全国7个城市，到目前为止没有进行过调价行为。如此推算，味千拉面此次提价正赶上2011年7月底爆发的“骨汤门”事件之时。 自骨汤门爆发以来，味千拉面股价折损曾过半，一度创下8.25港元低点。2月21日，味千拉面现报9.59港元，跌幅1.03%。日前瑞银调低味千盈利预期，并将其股票目标价调低至7.4港元。关闭门店
味千拉面被曝因租金上涨北京关店事件 2012年2月23日，味千拉面被曝因为难以承受业主租金上涨，将其在北京一层门面的味千拉面关了几家。味千公司昨日否认了这一说法，称连锁餐饮业的店面调整是经营中的正常行为，大多由于商场业主租赁方进行业态的重新调整所致。 受骨汤门影响连续关闭多家门店 门店收缩、股东减持、机构降级，一系列冲击面前，味千的行销策略将在“日本品牌”还是“港资企业”的定位间如何选择？对此，味千（中国）公共事务部负责人陆小斌回应：味千拉面一直自认为是华人企业、港股上市公司，但是不否认“源于日本”。 味千（中国）年报显示，其扩展的步伐骤然放缓。2010年，味千新增门店110家；2011年，新增门店154家；2012年其开店计画为全年增加店面100家，半年报中将计画调整为30~40家，而据味千（中国）投资者关系部一位工作人员透露，味千在2012年实际开店约40家，但同时关闭的门店也达到约40家。 对此，味千（中国）表示，2012年全球经济疲软，中国经济成长放缓，消费者信心不足带来消费意欲下降，人工、食材、租金等成本的上涨令整个餐饮业的营运环境变得极具挑战性。陆小斌则坦言，宜昌关店的确是租金问题没有谈拢，但是具体细节则不愿深谈。但陆小斌称，公司高层仍然坚持 “千店计画”，即店铺扩张至1000家，不过时间节点由2014年延迟到2015年。味千多次在年报中提及，租金成本的上涨给企业带来不小的压力。2012年上半年，味千租金及相关成本占营业额15.7%，较上年同期增长约2.6个百分点。 截至2012年12月31日，摩根史坦利（以下简称大摩）、瑞士信贷集团（以下简称瑞信）、摩根大通、德意志银行以及联博基金公司所持有的味千（中国）股份已经全部降至5%以下，这意味着后续增减持已无须再行申报。 陆小斌表示，味千（中国）的身份明确是由华人创立的香港上市公司，味千拉面源自日本是事实，但是由香港人在内地将之发扬光大，并且在产品组合、研发上一直是以国人的需求为主导思想。“不管是从事实上还是从情感上，味千有着日本 基因 ，这是不能否认的，所以 去日化 根本无从说起，我们只是会有意无意地弱化日本 元素 。” 受困骨汤门多地关店 2012年净利猛降56% 羊城晚报讯 记者谭超报导：日前，在香港上市的餐饮连锁公司味千(中国)发布公告显示，2012年味千的净利润出现大幅下降，同比降幅达56%。 记者从公告看到，2012年味千公司实现销售额30.43亿港元，同比仅下滑了1%，但净利润却出现了大幅下降，同比降幅达56%，仅为1.54亿港元。这意味着，味千2011年1.54亿港元的净利润为其上一年的一半不到。数据显示，味千2011年实现净利3.5亿港元。 记者了解到，2012年以来，味千拉面不但受到此前“骨汤门”事件的影响，2012年钓鱼岛问题也让这家有着日本文化烙印的企业备感压力，北京、福州、宜昌等城市出现关店的讯息。在2012年，味千旗下门店开始强调“100%港资”，日本元素也将在该公司未来的发展中弱化。 味千公告还显示，2012年味千拉面的店面租金以及人工成本出现不同程度的上涨。其中，人力成本占味千拉面营业额的比例约为24.2%，较上一年度同期高出了3个百分点；而店面租金及相关成本占营业额的比例约为15.7%，较上年同期高出约1.2个百分点。
⑧ 杨国福冲击“麻辣烫第一股”
杨国福冲击“麻辣烫第一股”
杨国福冲击“麻辣烫第一股”，近日，杨国福麻辣烫已向中国证监会递交境外首次公开发行股份审批的相关材料，杨国福麻辣烫的IPO之旅才刚刚开始，杨国福冲击“麻辣烫第一股”。
杨国福冲击“麻辣烫第一股”1
不管是住宅区还是学校附近，周边最不缺的就是餐饮，其中又以麻辣烫、奶茶店为主，比如杨国福、张亮、一点点、蜜雪冰城这些大众品牌。但谁能想到，在继备受关注的“奶茶第一股”奈雪的茶上市之后，平常20块钱的麻辣烫竟然也要跑出一个赴港IPO的公司。
据报道，证监会国际部披露，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司已提交《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》材料。目前进度已达接收材料阶段，后续还有多个环节等待反馈和通知等。
这意味着，一旦材料通过，杨国福麻辣烫就能冲击“麻辣烫第一股”。
源起四川，却在东北人手中“发扬光大”
麻辣烫起源于四川，在经东北做法改良之后，流行于全国各地。其中创立时间已长达19年的杨国福麻辣烫，是该行业内当之无愧的头部玩家。
不过最初的时候，杨国福本人并不是做麻辣烫的，只是当时一家生意火爆的麻辣烫让他十分羡慕，于是他收起原本的烤串生意，打算拿凭这赚到的钱去试做麻辣烫。
但如前文所言，麻辣烫源自四川，而川菜重麻重辣的口味是很难被东北人接受的。于是杨国福关起门自研，按照东北人的口味折腾起麻辣烫。在几番波折之下，还真让他研究出了独特的、符合当地人品味的麻辣烫底料。
在2003年，哈尔滨出现了一家名为“杨记麻辣烫”的店铺。此后第二年，杨记麻辣烫正式被更名为杨国福麻辣烫。
到了2009年，已经成立一家哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司的杨国福，又对麻辣烫进行了一次改革，首创了“论斤称重”商业模式，即不再按照固定的价格进行一碗一碗的售卖，而是让顾客根据自己的食量进行消费。
这种做法被延续至今，后来更是成为了行业惯例。
总的来说，杨国福和麻辣烫可以说是相互成就。更有人称，四川人发明了麻辣烫，而杨国福夫妇则创造了麻辣烫。这句话当然也不是一句戏言，杨国福在业内取得的成绩，是很多商家都难以企及的。
门店突破6000家，靠自建物流的模式保障供应链
据杨国福官网显示，截至目前，杨国福麻辣烫全国店面突破6000家。与此同时，该公司也在开辟海外市场，据报道，目前杨国福已经在加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡5个国家铺设了门店。
图源官网
而据红餐品牌研究院统计数据显示，除了老对手“张亮麻辣烫”以外，当前行业内还没有第三个品牌的门店超过1000家。由此可见，如果麻辣烫赛道真的要跑出一个IPO，很大可能就是在杨国福和张亮之间。
图源网络
巧合的是，并称为麻辣烫“双雄”的杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫除了互为竞争对手之外，还存在一层曾让人津津乐道的亲戚关系。
此前，微博上有一个热搜叫做“张亮是杨国福的外甥”，虽然后来杨国福公司的负责人进行了辟谣，但亲戚关系还是得到了肯定，只不过离得比较远，属于平辈远亲。
图源网络
之所以杨国福麻辣烫走在了张亮麻辣烫的前头，或许是因为从2021年开始，杨国福就在为上市做准备。
据企查查数据显示，在2021年12月，杨国福进行了企业类型变更，从有限责任公司变成股份有限公司。
一般来说，这种改变都是为了大规模资本运作铺平道路。业内人士认为，股份公司更易吸引投资机构，优化资本结构和组织结构，进而向证监会提出IPO上市申请，所以杨国福进行变更，是在为上市进行铺路。
除了门店数量力压行业内大部分公司，杨国福的经营模式也有自身的一些优势。
前年，疫情较大地打击了餐饮行业，根据国家统计局官方数据，2020年1至4月，全国餐饮业收入8333亿元，同比下降41.2%。在此背景下，杨国福麻辣烫在其微信官方账号上交出了逆市上涨的成绩，该公司2020全年新签门店不减反增，达到1466家，年净增为47.5%。由此可见，杨国福在行业内有着不错的竞争力。
对比起张亮的外采经营模式，杨国福则采用了自建物流的模式，自2010年开始，该公司在哈尔滨、上海等地建立起九个物流基地。这种做法虽然会增加一定的成本，但在保障口味统一的同时，也将供应链的自主权握在手中，这或许也是该公司能在疫情期间取得好成绩的原因之一。
此外，港股研究社的我也对周边杨国福与张亮麻辣烫的店铺进行了对比，据美团的数据显示，两家离得最近的杨国福麻辣烫的评分分别为4.8分和4.5分，而对应的两家张亮麻辣烫的评分分别为4.6分和3.8分。单从打分来看，杨国福麻辣烫的表现还是要好于张亮麻辣烫。
图源美团截图
不过再好的行业也会有一些弊端，再牛的公司也存在一些风险。看起来顺风顺水的杨国福麻辣烫，也存在着不少的问题。
食品安全问题，或成最大隐患
近年来，因为食品卫生问题，杨国福麻辣烫曾遭多次爆料。
据企查查数据显示，在杨国福相关风险一栏中，光是关联企业敏感舆情就达52条，其中不乏“被通报”、“存在食安问题”等字眼。
据钛媒体APP报道，2021年7月，一位视频博主“内幕纠察局”暗访杨国福麻辣烫，拍摄到仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等问题。
同年，北京消协就食品安全问题列出存在食安问题的企业名单，而杨国福麻辣烫又因为多次被投诉却屡教不改、被爆出过“汤料污秽不洁”、“汤汁里漂浮着苍蝇”等问题榜上有名。
图源：2021年7月视频博主暗访杨国福麻辣烫门店视频截图
虽然不管是杨国福，还是华莱士、星巴克，他们都在出现食安问题之后迅速进行了道歉和补救，并进行了相应的停业整顿。但食安问题对于餐饮行业尤为重要，每一次的“爆料”都是在消磨品牌的信誉度，尤其是对于即将上市的杨国福来说，食品安全问题带来的影响只会被资本市场放大。
以此前的星巴克事件为例，当该公司无锡门店的食品安全问题被爆出之后，其股价连续六日都在走跌。
因此，杨国福在正式上市之前，首先就需要过食安这一道关。
杨国福冲击“麻辣烫第一股”2
“麻辣烫第一股”要来了！
近日，杨国福麻辣烫已向中国证监会递交境外首次公开发行股份审批的相关材料。一旦获得受理，就意味着杨国福麻辣烫取得“小路条”，或很快在港交所递交招股书。
进度跟踪显示，杨国福麻辣烫的IPO之旅才刚刚开始，目前仅完成“接收材料”第一步，后续可能还有“受理通知”“书面反馈”“书面回复”乃至“行政许可决定书”等多个环节。
值得一提的是，虎年春节前后，国内餐饮赛道热闹非凡，多个餐饮品牌相继传出IPO消息，其中不乏大家耳熟能详的西贝、老乡鸡、和府捞面等，在日益拥挤的IPO赛道上，杨国福能否得偿所愿？
杨国福麻辣烫品牌始创于2003年，是一家集品牌管理、美食研发、配方研制、原料供应、加盟培训、特许经营于一体的的全国大型餐饮连锁管理企业。
杨国福麻辣烫采用中草骨汤作为汤底，同时提供应季蔬菜、肉类等产品，并配有数十种小料产品。主要通过线下门店为用户提供餐饮服务，同时提供线上预订以及送货上门等服务。
经过近20年的发展，杨国福麻辣烫已然成为中国麻辣烫界的一块耀眼招牌。官网信息显示，杨国福麻辣烫在海外5个国家、中国31个省/直辖市/自治区拥有6000余家加盟店。
最近两年，餐饮赛道获得资本热捧，麻辣烫也成了资本宠儿。这其实不难理解，资本选中麻辣烫，无非是麻辣烫类似于炸鸡、汉堡，是最可能做成万店连锁的一个品类。
投行人士对麻辣烫的评价是：“首先，它的产品基因、品类认知足够强大；第二，小门店夫妻档具备足够强的门店复制力；第三，它整个供应链容易标准化；第四，它在下沉市场拥有足够多的受众。”
当一条赛道获得资本的高度认可，跑在最前面的品牌往往最引人瞩目。但令人意外的是，成立至今，杨国福麻辣烫都没有经历过融资。
实际上，几家头部机构都曾接触过杨国福麻辣烫，但无一例外都吃了“闭门羹”，主要原因是杨国福麻辣烫始终专注于“默默做加盟，闷声发大财”，公司根本“不差钱”。
作为加盟制的.麻辣烫品牌，加盟费是一笔不菲的收入。当前，在北上广深等一线城市开一家杨国福麻辣烫需要支付加盟费27900元/年，其他地级市、直辖市为23900元/年。
按照当前的经营规模推算，杨国福麻辣烫每年收到的加盟费就上亿元。但公司并不过度依赖加盟费，而是有更赚钱的业务，即通过自设研发工厂向各个加盟店输送原材料。
2019年，杨国福接受媒体采访时表示，2019年公司营收预计将达到13亿元，而加盟费只占其中两成，多数收入来自商贸模块，比如向加盟商销售调味料、食材、厨房设备、餐厅家具等。
2020年，尽管受到疫情因素的影响，杨国福麻辣烫的门店营业额仍达到60亿-70亿元，杨国福集团的营收也突破12亿元。
杨国福麻辣烫财大气粗，资本转而投向新生代麻辣烫品牌，并且相当疯狂。2021年 6月7日，麻辣烫品牌小蛮椒宣布完成千万元A轮融资，本轮投资方为启赋资本。
在此之前，小蛮椒先后完成两轮融资，投资方分别是番茄资本、绝味食品和饿了么联合发起的绝了基金，投资方可谓大有来头。
小蛮椒2015年成立于上海，以外卖为切口打开麻辣烫市场，后期逐渐发展出“堂食+外卖”双渠道运营，是新生代麻辣烫品牌当中的典型代表，获得资本连续押注也算意料之中。
不过，进入2021年，杨国福麻辣烫进行了多个企业层面的变更，其中最重要的就是将企业类型从有限责任公司变更为股份有限公司，此举被外界视为公司准备IPO的前兆。
如今，杨国福麻辣烫IPO一事已经箭在弦上，落地似乎只是时间问题了。倘若公司顺利上市，或将摘得资本市场“麻辣烫第一股”的桂冠。
在中国餐饮界，提起麻辣烫的名号，几乎无人不知无人不晓。但鲜为人知的是，这种起源于四川的麻辣食物，却在东北人的带动下火遍了大江南北。
在杨国福麻辣烫IPO的背后，就是一对东北夫妻携手创业的故事。时针回拨到20多年前，杨国福夫妇还是一对靠摆地摊为生的小商贩，夫妻俩非常勤勉，但收入一般。
2000年，杨国福夫妇在街头与麻辣烫偶遇，自此便与这种发源于四川的麻辣食物结下了不解之缘。当年，杨国福夫妇在黑龙江省哈尔滨市开出第一家麻辣烫门店，名叫杨记麻辣烫。
然而，川味麻辣烫重麻重辣的特性，并不适合北方人的胃口，于是杨国福决定研发一款适合北方人口味的麻辣烫汤底，但研发过程并不顺利。
杨国福回忆起这段经历时说道：“那时候学习同行买回香辛料放到锅里炒，甚至尝试用豆瓣酱研制底料，虽然有盈利，但客户的评价不好，便决定将店面关掉，等研究成功后再开业。”
之后，杨国福夫妇不停寻找香料，尝试各种底料的搭配，在口味上试错，收集食客们的反馈，经历几番的开张、停业，才在摸索中研制出独特的底料配方。
这种独家配方，成了杨国福麻辣烫的制胜法宝，也成了杨国福麻辣烫迅速发展壮大的根基。多年后，杨国福自豪地表示：“可以喝汤的麻辣烫，是从我们这儿开始的。”
随后，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，并对外开放加盟，杨国福麻辣烫从此踏上了快速扩张之路。
2010年，杨国福麻辣烫已经拥有1000家加盟店；2017年，杨国福麻辣烫的加盟门店总数突破5000家；2020年，杨国福麻辣烫的加盟门店数量进一步突破6000家。
值得注意的是，自2017年起，杨国福麻辣烫迈出了海外扩张的步伐。有公开报道称，截止2020年，杨国福麻辣烫已经覆盖了加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡5个国家。
但杨国福并不满足于此，2019年底，杨国福曾在采访中透露，五年内，公司计划将海外门店的数量扩展至1000家，国内门店数量增至9000家，集团整体营收达100亿元。
眼看麻辣烫生意如此火爆，杨国福的亲朋好友们也从中看到商机，相继加入到麻辣烫的创业队伍当中，并逐渐衍生出一些新品牌，如杨国福亲弟弟创业做出了汆悦麻辣烫。
在东北麻辣烫创业大军中，可以与杨国福麻辣烫媲美的当属张亮麻辣烫。张亮麻辣烫成立于2008年，与杨国福麻辣烫几乎齐名，外界对两位创始人之间的关系存在诸多猜测。
对此，张亮曾在对外专访中澄清，二人确有亲戚关系，杨国福是张亮姑家的表姐夫，二人是没有血缘关系的平辈。同时，张亮承认其进入麻辣烫行业，确实受到了杨国福的影响。
同样发源于东北地区，张亮麻辣烫与杨国福麻辣烫“相爱相杀”许多年。如今，杨国福麻辣烫抢先一步冲刺资本市场IPO，麻辣烫江湖“双雄争霸”的格局，或在不久的将来被打破。
经过多年布局，杨国福麻辣烫俨然成为圈中顶流，从北上广深到三四线小城，随处可见其身影。在光鲜亮丽的表象之下，争议也如影随形，其中最严重的是食品安全问题。
2017年3月，有媒体报道在某外卖平台上，北京有27家杨国福麻辣烫存在问题，其中13家未取得食品经营许可证，剩余14家店铺则存在信息更新不及时、公示不完整等问题，北京市食药监局介入调查。
2018年，杨国福麻辣烫广州门店被曝员工切肉时将双脚放到菜板上。
2021年7月，某视频博主潜伏到杨国福麻辣烫的厨房，拍到仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等问题，直接将杨国福麻辣烫送上热搜。
对此，杨国福麻辣烫回应称：近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道，成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。
2021年9月，北京消协发布题为《胖哥俩、杨国福等多家餐饮门店被罚，你吃过几家？》的文章。文中显示，杨国福麻辣烫多家门店被依法责令整改、予以警告处罚。
此外，在新浪黑猫投诉平台上，大量消费者投诉在杨国福麻辣烫就餐，吃到了头发、塑料、蟑螂等异物，甚至有消费者控诉杨国福麻辣烫害自己吃出了肠胃炎。
有业内人士指出，杨国福麻辣烫推行的品牌加盟连锁的运营模式，注定了各个门店的食品安全很难去管控，尤其随着门店数量激增，食品安全与卫生、流程规范化等问题将更加突出。
食品安全无小事，甚至有可能影响本次IPO的结果。或许，在杨国福麻辣烫全力冲刺IPO的同时，还应分出部分精力来保障食品安全无虞。
杨国福冲击“麻辣烫第一股”3
两年前因疫情而遭受重创的餐饮行业，在2022年正迎来资本化的高光时刻。近期，多家餐饮企业正在紧锣密鼓地开启上市竞备赛。
1月29日，A股上市公司绝味食品公告称，其全资子公司参股投资的和府捞面计划境外上市。在2021年一级市场的新面馆融资潮后，和府捞面将有望成为“新面馆第一股”。
无独有偶，杨国福麻辣烫也正在冲击“麻辣烫第一股”。证监会信息显示，杨国福麻辣烫已提交《境外首次公开发行股份审批》材料，并且在2月8日获证监会受理。此外，乡村基、老乡鸡、老娘舅等多家餐饮企业，此前也都披露了上市计划。
“这些餐饮企业的扎堆上市会让更多人关注行业，而且会形成造富效应，吸引越来越多的人才加入其中，这对全行业来说是好事。”一位新餐饮品牌的高管对21世纪经济报道说。
餐饮是现金流很好的生意，但过去很长一段时间里，行业资本化程度却极低。一级市场的VC/PE机构对餐饮行业投资相对谨慎，二级市场餐饮上市公司数量也并不多。
近几年，由于冷链物流基础设施完善、行业数字化浪潮来袭、消费升级等多重因素的影响下，餐饮行业迎来发展新机遇，诸多VC/PE机构开始重新审视餐饮板块，并不惜投下重注。当下，一批发展相对成熟的餐饮企业纷纷筹备上市，无疑让从业者和投资人都为之振奋。
不过在振奋之余，也有多位餐饮投资人对21世纪经济报道表示，需要更加理性地看待餐饮企业上市潮现象。一方面，现阶段来说，国内A股市场对科技创新企业的上市利好政策比较多，但对餐饮企业上市审核仍然较为严格，企业能否“闯关”成功仍存在不确定性。
另一方面，港股市场虽然相对来说标准更为宽松，但大量公司上市后的表现并不太好。对投资机构来说，被投餐饮企业港股上市可能只是有了退出的通路，完成阶段性任务，但最终退出成绩如何并不好说。
从夫妻老婆店到连锁品牌化，餐饮企业成资本宠儿
中国餐饮行业可谓大江大河，《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，2019年中国餐饮市场规模为4.7万亿元。虽然2020年由于疫情影响，餐饮市场规模下滑至4万亿元，但预计2021年市场规模将恢复至4.7万亿元，之后随着行业的重新健康成长，2024年市场规模可达到6.6万亿元。
但在这个规模庞大的市场中，企业资本化程度却极低。A股餐饮上市公司屈指可数，港股大量餐饮公司市值长期被低估，行业中鲜有能够与麦当劳、星巴克对标的千亿美元市值“大鱼”。
21世纪经济报道记者采访发现，这背后原因主要在于，首先，长期以来，中国的餐饮行业是一个传统但并不成熟的行业，大量餐饮企业是夫妻老婆店形式，以手工作坊的业态发展，不容易进行标准化复制。行业中成规模的连锁品牌不多，从业人员素质也没那么高，VC/PE机构很难在其中找到合适标的投资。
第二，餐饮企业上游涉及供应链采购、员工工资支付，下游涉及客户订单收款，过往两端大量都是现金交易形式，很难核查收入和成本数据的真实性，这也导致企业很难资本化走向上市。
但最近十年来，情况已经发生改变。一方面，随着冷链物流基础设施的发展、人才梯队的成长，餐饮企业的规模化、标准化不再是难题，连锁品牌的机会开始出现。另一方面，数字化、互联网浪潮下，给餐饮行业产生了极大的改造空间。尤其是移动支付兴起，餐饮企业的收入成本核算变得更加容易。
从需求端来看，当90后、00后新生代成为消费主力，由于他们经济富足感的增强，衣食住行各方面消费的品牌意识在觉醒，这也为新餐饮品牌带来崛起的机会。
由此在近几年，大量VC/PE机构开始关注餐饮投资机会。2021年仅在面条江湖，就有马记永、陈香贵和张拉拉三家兰州拉面品牌分别获得红杉资本、源码资本、金沙江创投投资的盛况。引起诸多关注的，还有网红餐饮品牌文和友、小吃升级代表品牌夸父炸串等公司。
VC/PE多年陪跑下谋求上市
新餐饮品牌不断获得资本押注，而那些起跑更早的餐饮企业，也获得主流VC/PE机构的垂青，并在当下的时间点纷纷计划走向上市。
21世纪经济报道记者统计发现，此轮寻求上市的餐饮企业成立时间大多在十年以上，经历了长时间周期的考验，有较为成熟的财务和业务数据表现，且背后大多有VC/PE机构的投资支持。
21世纪经济报道记者根据公开资料整理
比如乡村基、老娘舅都成立有超过20年的时间，背后分别有红杉中国、基石资本等投资机构的支持。2003年成立的老乡鸡，在2018年获得加华资本的2亿元人民币投资，这也是其成立15年来首次接受外部投资。2022年初，老乡鸡又获得来自广发乾和、麦星投资的pre-ipo轮融资。
更为典型的是和府捞面，成立十年来已经完成六轮融资。其最近一轮融资是2021年7月，获得来自CMC资本、众为资本、腾讯投资等的近8亿元E轮融资。
当时和府捞面的业务数据显示，截至2021年6月底，和府捞面全国门店总数突破340家。2021年新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数量预计达到450家。
财务数据方面，和府捞面在2021年上半年实现扭亏为盈。2020年，和府捞面的营收为11.07亿元，净利润亏损2.15亿元。2021年上半年，和府捞面的营收为8.46亿元，净利润为1385万元。
从企业自身发展角度来说，上市除了能够帮助公司在二级市场募资，对公司塑造品牌、解决流动性、吸引人才等也都能够带来帮助。从投资机构的角度来说，受基金期限的影响，VC/PE机构在多年陪跑之后寻求退出也在情理之中。
A股、港股上市地选择各有利弊
但需要注意的是，一二级资本市场对餐饮企业的评判标准仍有差异。元昆创投投资了仔皇煲、船歌鱼水饺等餐饮品牌，其投资合伙人李忠敏对21世纪经济报道分析称，在一级市场，投资人会关注餐饮企业的标准化程度、可复制化程度、人才队伍建设情况，如果企业在这些方面做得好，是有机构愿意投资的。
“去年，很多VC/PE机构参与餐饮投资时，愿意给餐饮品牌高估值，形成一定的泡沫。今年资本会更加冷静，泡沫的情形会有所缓解。但在一些细分赛道仍然受到资本的热捧，比如烘焙赛道，这是天花板很高、增速很快的市场。”李忠敏说。而在二级市场尤其是港股市场，大部分是机构投资者，他们倾向于投资最头部的标的公司，其余大量公司交易活跃度都不会很高。
21世纪经济报道记者注意到，A股市场餐饮上市企业能够有更好的流动性，但上市审核标准更为严格，其对餐饮企业的食品安全、财务、门店运营管理水平等都提出较高要求，企业上市的不确定性较大。
近年来，A股上市的代表性餐饮企业是2020年7月上市的同庆楼，它也是继2009年湘鄂情（现更名为中科云网）上市十多年来，第二家真正意义上的餐饮上市企业。2017年虽然也有广州酒家、绝味食品成功在A股上市，但广州酒家以食品制造为主营业务，绝味食品更偏向餐饮零售化，这两家都不能算是纯粹的餐饮企业。
当前，老乡鸡、老娘舅积极冲击A股上市，着实让人充满期待。“A股市场会给餐饮企业更大的开放度吗？我们也没有确切的答案。但如果答案是肯定的，将会有更多人愿意投一级市场的餐饮项目，餐饮行业无疑将迎来更蓬勃的发展。”一位一级市场投资对21世纪经济报道说。
在港股市场，已经有几十家餐饮上市企业形成板块。但除了海底捞、九毛九这少量几家比较活跃，味千等大量餐饮上市公司活跃度并不高。去年港股上市的奈雪的茶目前股价在7港元左右，较19.8港元的发行价已经跌去六成。
“港股市场的餐饮上市公司可以看作两类，一类是相对仍比较传统的餐饮公司，流动性不高，低估值状态。一类是现代化餐饮公司，后者在不断实现标准化、现代化、品牌化、连锁化，有着更高的市盈率。”加华资本创始合伙人宋向前对21世纪经济报道说。
宋向前分析指出，其实全球有各种各样的餐饮美食，包括日料、中餐、韩餐、法餐等。但只有美国的麦当劳、星巴克等，成为全球最大的餐饮连锁企业，做到全球化、连锁化、资本化。这不仅是美食层面的成功，更重要的是管理科学的胜利、品牌的胜利，这也是值得中国餐饮企业不断学习的地方。
⑨ 餐饮都有什么股票
餐饮类的股票包括多个知名餐饮公司的股票。
以下是一些餐饮股票：
海底捞
海底捞是一家以经营川味火锅为主的知名连锁餐饮品牌，其股票在市场上备受关注。随着火锅市场的持续繁荣，海底捞股票一直保持着良好的市场表现。
百胜中国
百胜中国是知名的快餐连锁企业，旗下拥有肯德基和必胜客等知名餐饮品牌。其股票在资本市场也表现出色，吸引了大量投资者的关注。百胜中国通过持续的品牌扩张和创新营销策略，不断推动业绩的增长。
味千拉面
味千拉面是一家知名的日式拉面连锁品牌，其独特的口味和良好的品牌形象吸引了大量消费者。其股票在市场上也表现出稳定的增长趋势，成为投资者关注的热点之一。
餐饮旅游类股票
除了上述知名餐饮品牌的股票外，还有一些涉及餐饮旅游的综合性公司的股票，如华宝股份和华谊兄弟等。这些公司在餐饮和旅游领域都有布局，通过多元化的经营模式来提升业绩和市值。
餐饮行业的股票种类繁多，包括但不限于上述几家。投资者在选择餐饮股票时，除了关注公司的品牌和业绩外，还应考虑市场环境、竞争态势以及政策风险等因素。建议在投资前充分了解相关信息，做好风险评估。同时，也要关注行业动态和发展趋势，以便做出明智的投资决策。