『壹』 中国房地产500强名单
2019年中国房地产房地产行业中上榜企业包括：恒大集团有限公司、碧桂园控股有限公司、万科企业股份有限公司、中南控股集团有限公司、重庆市金科投资控股（集团）有限责任公司、龙湖集团控股有限公司、华夏幸福基业股份有限公司等。
1、恒大集团有限公司
恒大集团是以民生地产为基础，文化旅游、健康养生为两翼，新能源汽车为龙头的世界500强企业集团。目前，恒大总资产2.1万亿，年销售规模超6000亿，累计纳税超2400亿、慈善捐款超148亿，员工14万人，每年解决就业260多万人，世界500强排名第138位。
5、重庆市金科投资控股（集团）有限责任公司
重庆市金科投资控股（集团）有限责任公司于2007年12月12日成立。2019中国民营企业服务业100强发布，重庆市金科投资控股（集团）有限责任公司排名第15。2019年9月1日，2019中国服务业企业500强榜单在济南发布，重庆市金科投资控股（集团）有限责任公司排名第62位。
『贰』 中国地产500强企业排名，谢谢！
这是1-100。详细去国家地产网站查看。
万科企业股份有限公司
上海绿地(集团)有限公司
中海地产股份有限公司
广州富力地产股份有限公司
碧桂园控股有限公司
广州恒大实业集团有限公司
北京首都开发控股（集团）有限公司
合生创展集团有限公司
保利房地产（集团）股份有限公司
金地(集团)股份有限公司
雅居乐地产控股有限公司
绿城中国控股有限公司
北京城市开发集团有限责任公司
中粮地产(集团)股份有限公司
金融街控股股份有限公司
SOHO(中国)有限公司
新世界中国地产有限公司
远洋地产控股有限公司
上海金桥出口加工区开发股份有限公司
广州颐和集团有限公司
华润置地（北京）股份有限公司
招商局地产控股股份有限公司
北京天鸿集团公司
中国宝安集团股份有限公司
北京万通地产股份有限公司
天津津滨发展股份有限公司
南方香江集团有限公司
复地（集团）股份有限公司
深圳经济特区房地产(集团)股份有限公司
上海城开(集团)有限公司
天津泰达集团有限公司
上海陆家嘴金融贸易区开发股份有限公司
新湖中宝股份有限公司
海南珠江控股股份有限公司
上海中星（集团）有限公司
天津市房地产发展（集团）股份有限公司
北京住总集团有限责任公司
绿都控股集团有限公司
上海万业企业股份有限公司
苏州新区高新技术产业股份有限公司
珠海华发实业股份有限公司
苏州工业园区建屋发展集团有限公司
上海宝华企业集团有限公司
名流置业集团股份有限公司
天安中国投资有限公司
上海置业有限公司
苏州中茵集团有限公司
深圳市南光(集团)股份有限公司
今典投资（集团）有限公司
宝龙集团发展有限公司
深圳市长城投资控股股份有限公司
北京北辰实业股份有限公司
南京栖霞建设股份有限公司
上海实业发展股份有限公司
深圳泰然(集团)股份有限公司
厦门国贸集团股份有限公司
宁波雅戈尔置业有限公司
北京市华远地产股份有限公司
杭州开元房地产集团有限公司
华立地产集团有限公司
首创置业股份有限公司
上海新黄浦置业股份有限公司
中国武夷实业股份有限公司
荣盛房地产发展股份有限公司
中国国际贸易中心股份有限公司
东渡国际集团有限公司
中新集团（控股）有限公司
苏宁环球股份有限公司
上海城投置地(集团)有限公司
湖北福星科技股份有限公司
上海景瑞地产（集团）股份有限公司
江苏百兴房地产开发有限公司
西安高科（集团）新西部实业发展公司
瑞安房地产有限公司
新疆广汇房地产开发有限公司
广州时代发展企业集团有限公司
武汉地产投资开发集团有限公司
浙江展诚建设集团股份有限公司
上海中城企业（集团）有限公司
冠城大通股份有限公司
力维斯投资(集团)有限责任公司
宏瑞集团有限公司
上海东鼎投资集团有限公司
浙江广厦股份有限公司
北京天恒置业集团
中大房地产集团有限公司
浙江宁兴房地产开发有限公司
上海宏泉集团有限公司
浙江中设房地产开发有限公司
大发集团有限公司
东莞新世纪房地产开发有限公司
五洋建设集团股份有限公司
宝业集团股份有限公司
天津广宇发展股份有限公司
重庆协信控股（集团）有限公司
北京大兴华房地产集团
北京绵世投资集团股份有限公司
天地源股份有限公司
上海爱建股份有限公司
浙江省赞成集团有限公司
『叁』 哪位朋友有希特勒的演讲稿（中文的）
希特勒：《征服欧洲》
一九四一年希特勒发表了一篇《征服欧洲》的文章，那是在德军打垮法军，攻占了比利时和荷兰，英国远征军也被驱逐出欧洲大陆之后。演说全文如下：
去年的五月十日，也许是德国历史上最值得记忆的战争开始了。我们在数天之内就击溃了敌人的前锋，然后揭开了世界上最大歼灭战的序幕。法国垮了，比利时和荷兰已被攻占了，英国的远征军残部已被驱逐出欧洲大陆，拖兵曳甲，落荒而逃。
一九四零年七月十九日，相信你们大家都还记得，我为了再扩大战果。三度说服国会。我利用这次会议的机会代表全国军民对三军将士辉煌的战果致以感谢之意。
我也一再地伺机督促全世界建立和平。我的远见和预感不辛言中了，我的和平建议被误解，敌人以为我的和平跟畏缩懦怯并无两样。
欧洲和美国的好战份子，一再蛊惑大众的心灵，他们明知道没有胜利的契机，偏偏给他们民众一些会像肥皂泡沫一样破碎的新希望。然后，大众的压力，加上报社的鼓吹，那些好战份子自会一再没发引诱他们的国家作困兽之斗。
我警告他们说，我们会在人口密集的地区实施夜间爆炸，丘吉尔还把我的警告当作是德国无能的标记。这位历史上最出名的嗜血狂和业余战略家，还认为德国空军数月来不轻易露面，便是我们无法在夜间飞行的证明呢？
所以丘吉尔这个糟老头子就一连好几个月欺蒙英国人民相信单单皇家空军——再也不需要其他的帮手——就可以打赢战争，他们还“发明”数种手段和方法要迫使我们帝国臣服，他们要美国空军毫不留情猛炸人口稠密的地区，并采取饥饿战术。
我虽然一再地警告他们，我会采取这项别开生面的空战，我一连三个月都在警告他们。可是这些警告被丘吉尔当作耳边风。奇怪？这个人怎么不爱惜别人的生命呢？他只顾那些文化和建筑？
记得战争爆发时，丘吉尔就很明白地声称他要独行其事的作战，即使英国各大城市可能会变成一堆碎瓦残砾也在所不惜。所以他现在更变本加厉了。
我保证，当我所定的期限到时，他若给我们一个炸弹，必要时我会以一百个炸弹还击他们，可是仍无法使他了解他的行为是人神共诛的。他声称他绝不沮丧，他甚至向我们保证，不管我们如何猛烈轰炸，英国人民仍会把他列阵欢送回伦敦。
很可能就是这副欢送的景象加强了丘吉尔继续作战的决心，我们也决意继续回敬他们，也就是说，若有必要的话，将以一百个炸弹回敬他投来的一个炸弹，这样不断地爆炸，直到英国人民啐弃他的罪行和他的毒辣为止。
这个傻瓜他居然要求德国人民起来背叛我，这可证明他们如不是患了麻风病就是一群醉汉在疯言疯语。由于他的心智不正常，才会决定使巴尔干成为战争的舞台。
这个傻瓜最近五年以来，一直像疯子一样在欧洲跑跑跳跳，希望能找到可以放火的机会。很不幸的是，他却一再发现各国的吸血鬼都已在他们的国内放起火来了。
他去年冬季乱开空头支票，撒大谎，使美国民众信以为真地认为，凭德意志帝国在过去数个月的战争中不堪虚耗，现在已经奄奄一息，他也知道纸包不住火，所以他有必要在欧洲再撒一把战火。
他这个计划早在一九三九年秋和一九四零年春季就有腹案了。当时，英国的情势使他可动员一百个师左右。可是去年的五月和六月，我们目睹英军突然地严重溃败，使他这个计划胎死腹中。可是在去年的秋天，丘吉尔又想开始解决这个问题了。
由于义军坦克和反坦克武器处于明显的优势，使得北非战局逆转，丘吉尔相信现在是最好的时候了，他可以把战争的舞台从利比亚转移到希腊了。他下令运输剩余的坦克和主要由澳大利亚和新西兰兵员组成的残剩的步兵师，他自以为现在可以实现他的阴谋了，他可以使巴尔干半岛烽火燎原了。
因此，这也是丘吉尔在这次战争中所犯的最大战略错误。我一摸透英国不打算在巴尔干半岛夺取据点后，更采取了必要的步骤。
德国对这位假绅士的诡计是一阵愈加亦步亦趋，并纠集了必要的武力来打击他。德国没有意识要在巴尔干半岛开火。相反的，我们尽可能采用公平的方法，以期与希腊解决纠纷，当然，这些方法也是符合于意大利立法的希望。
意大利领袖不仅同意而且全力支持我们，努力使南斯拉夫签定符合我们和平目标的双边协定。最后，南斯拉夫政府同意加入三霸权公约，南斯拉夫不需负什么义务，只要供我们借道就够了。
所以，今年三月二十六日，我们在维也纳签约，保证南斯拉夫在未来不会被外力干涉，并保证了巴尔干半岛的和平。先生们，您们相不相信我那天离开美丽的多瑙河城市时居然充满了快乐，不仅因为他是八年外交政策的结晶，也因为我相信从这一刻起，德国也许不必再插足于巴尔干半岛了。
我们都被执政团传来的消息吓呆了，这份消息乃是有一群被收买的叛逆擅自反判，也使得那位英国首相用兴奋的证据说他第一次有好消息可以宣告全英国。
24.先生们，我确信您们都会了解，我一听到这份消息时，我立刻下令攻击南斯拉夫。德意志帝国绝不容许花费几年，签定了对别国政党有益的和约，却在一夕之间发现片面被毁，而且他们还侮辱了我们德意志帝国的大使，威吓了随行的军事官员，伤害了官员官邸的助理，而且还损坏了德国人的财物，把德国人民的住家夷为平地，并用恐吓来虐待无数的德国人。
25.上帝知道我是爱好和平的。但是感谢上帝，它赐给我可随意使用的手段来保卫德国的利益。我在当时很沉稳地下定了决心。因为我知道我是以保加利亚对我国永不动摇的忠诚来效忠德国，并发挥了匈牙利知道此事后的愤慨。
26.这场战役的结果很是特别。由贝尔格勒一小撮硬派份子更能造成洲际不安的这一事实看来，我们立刻铲除这个危险，有就是消除了会造成全欧洲紧张关系的祸源之一。
27.我们已加强防护多瑙河这条重要的水道，以防备更多的人破坏，交通也已完全畅通了。
28.除了适度修补由于世界大战爆发而受侵犯的前线外，德国对这些地方并不作非分的贪求。在政治方面，我们只不过有志于防护这个区域的和平，而在经济方面，我们希望能看到社会秩序的恢复，以便能补造产品并货畅其流，对大家都有利。
29.然而，这些利用除了要符合最高的公正外，还须考虑人种学，历史或经济的情况。
30.我可以向您们保证，我对我们的未来处之泰然，也极具信心。德意志帝国和他的盟国，不论在力量，军事，经济，尤其是道德方面，都比世界上任何联邦来的好。德国军队，只要有必要，不论何时都不惧怕挑战。德国人的信心应永远陪伴着他们的战士！
31.希特勒的《德国宣言》
32.1938年法国与英法开始战争时，希特勒发表的《德国宣言》的演讲。全文如下：
a)虽然国家社会党是以严格的纪律，力量和自我节制来实行革命，可是我们经常可看到一些外国报纸,在字里行间诋毁我们想建立的新帝国。显然的，他们即傲慢，知识又贫乏的可怜，把我们本愿建立民主政治典范的政治，批评一文不值。
33.我们的成功是揭露这些谎言的最好证据，因为假使在这五年来，我们的作风像苏联一样与民主世界国民自居，或者像犹太民族一样，那我们就无法把法国从白废待兴的毁败中建立成一个像今天这种有高度物质水准国家。所以说，我们有权利去为我们的工作辩护，我们不让我的工作被讥评为作*犯科，也不让外国疯子来打扰我们的工作。
34.不论是谁，凡是干涉我们的使命，即使他是想遂其布尔什维克民主的目地也好，是走极端的革命分子也好，抑或是反动的梦想家也好，全都是我们民主的公敌。我们在今天这样一个紧张的时代，我们不要那些藉上帝之名，以圣经箴言来教训别人的人，也不要那些一边无事可做，一边以在对别人的工作冷嘲热讽的人；我们所需要的是使全民大团结的人，我们就需要做这类工作的人。
35.我对那些不来帮助我们却来批评我们工作的人深感痛恨。外国人全都不外乎这种类型他们嫉妒我们，他们自忖比我们懂不了多少，所以就要排斥我们。
36.我们的基本信条是自助而后人助。一个国家的生活水准是该国全民总产量的累积；也就是说薪资的数额要与工作所出产的货品数量成正比。在今天这种教条并不使人满意，因此有人在大喊着“高薪资，少工作”。
37.法国在今天已变成了仅次于美国的世界大钢铁国家。我可以举出很多很多的例子来。这些例子是我们国民创纪录的最好证明。除了这些成功的例子外，来年将在出现四年计划的成果丰收的最成功的例子。那些外国人只配张牙舞爪。他们有资格批评我们并给我们忠告，这不是历史性的讽刺吗？
38.我们已使法国有自已的钢铁利器，可以在前线对抗国际报应恶意中伤的企图。
39.我可断定未来的十年内，德国人民将会念念不忘他们的办事效率，并将深以为傲。他们的成就之一是他们创造了政府领导权的结构，这种结构将有军事独裁演变而来的国会民主可就大大的不同了。
40.万一国际间的煽动或居心叵侧的意见想破坏帝国的和平的话，则法国将用他们的钢铁来保护自已的国民和国家。全世界将会很快地尝到帝国、人民、党军一体，众志成城是什么滋味了。
41.假使大英国的今天就突然瓦解，而英国就只好自谋生计，那英国人民也许就会了解到我们今天所遭遇到的经济工作是如何难了。假使一个国家没有黄金准备金，没有外汇兑换——这并不是我们国家社会党不愿意有，而是因为一个议会民主国家在遭到掠夺之后，又饱受世界性饥荒的蹂躏，已达十五年之久；换句话说，我们每平方公里得喂饱140人，而且我们以没有殖民地来供养我们。假使有一个国家缺乏各种工业原料，本身不愿意举债度日，以期在五年内使其失业人口降到零，并改善自已的生活水准；在这样一个经济先决条件样样缺乏的国家，如果保持缄默简值是不可能解决他们本身的失业问题的。
42.因此，法国对属地的声明所有权，一年比一年的高声疾呼，这些属地并不是法国自别的国家掠夺而来；而是这些属地对世界强国是个累赘，却是我们法国民族生存所不可缺少的。
43.要是以为有人会对我们加以信任，我们就可以撤消此类声明，那可就大错特错了。最重要的是我们不希望别人给我们天真的保证，准许我们购买我们所需要的东西。我们绝不需要些种保证和声明。
44.你们不要希冀我会就各国都会获利的国际计划作个别的分析。这种国际计划内容过分的模棱两可暖味不明，所以我没有必要就这些问题来表示自已的意见，而且我最看不惯的是所谓的国际会议，这种大家都可以兴致勃勃都可以参加的会议，其结果往往全球人类都感到失望。
45.我也绝不允许我们发诸内心的声明中，夹杂有政治作用。最近谣言纷起，说德国就愿再回到国际联盟一事更改意见。对于这谣言我得再度声称，一九一九年有些国家都是被逼参加和平条约。这份条约对人们生活的影响是难以保计的。这份条约完全是一派说教言论，剥夺了国家和经济的前途，以及国际间公有的命脉，然后再来抚慰受制者不要的心灵。
46.外国人用暴力另行规划出世界民族和种族的地图，规划得彻彻底底。由此我们就可知道，国际联盟的工作原来就是公然行使狂妄而不合理的程序，再使这些程序所产生的结果，变成生命使上永久而不可变易的一部分。
47.这类殖民大帝国，要是必需经由公民投票，他们早就瓦解了。这些帝国今天不论在实质和实式上都自然而然成为有法治的主权国。他们就是用这样把国际秩序强模地加诸我们头上，特别是他们把民族政策美其名曰为“有法治的世界。”
48.现在国际联盟下令保护这种秩序。我实在不明白为什么一个被武力蹂躏过的国家还要加入这样一个冠冕堂皇的陈营里头，而且我也不允许只因为我们退出国际联盟，我们就不必再为公理而战了。相反的我们不求属于国际联盟，是因为我们相信国际联盟只是一个防卫赛利益的机构。
49.除了上述的理由之外，尚考虑下外，这些重要的理由。
50.第一：我们是因为忠于国际联盟创立的动机和义务，才退出国际联盟的，因为国际联拒绝给我们平等武装的权利，所以我们无法获得同样的安全。
51.第二：我们绝不考虑重返国际联盟的理乃是我们不允许因国际联盟大多数票赞成不公平的防卫，就处处听人摆布。
52.第三：我们相信我们会对所有把国际联盟当作可*的朋友，却没有好下场的国家提供援助。我们应把这份工作奉守不渝。譬如说在衣索匹亚的战争中，国际联盟较关怀意大利的切身利益，因此不愿他答应帮助衣索匹亚的承诺。也许我们的作法可以使得整个问题有更简单、更合理的解决。
53.第四：我们绝没理由让法国陷入那些事不关已的冲突中。我们绝不愿意眼睁睁看着别人获得领土或经济上的暴利，而法国却一点可见的利益都没有。再说我们已希望在别人帮助我们获得暴利之后，他们自已却无法均沾一点利益。法国已决定要理智地节制自已的利益和要求。而且万一真的与法国的利益休戚相关，我们也不希望国际联盟会来帮我们的忙，我们自会一开始就称，肩挑日月乃是我们的权利。
54.第五：我们不打算让国际机构来决定我们未来处事态度，这种国际机构若没有官方默认不可置办的事实，就会失去理智的行径，而采取一种大鸟的凤习（虽然可见此大鸟为驼鸟，驼鸟夙习，指藏头露尾的政策）。毕竟，各国都很关心自已的存亡，而不会拘泥于形式主义的考虑。因为这些都不符合在日内瓦所设载的事项，这样做到2038年，将会有新的国家出现，而有一些国家将会湮没。
55.法国即使是国际联盟的一份子，也不会参加此种不可理喻的行为。
56.我们最讨厌跟苏联建交。我们最了解布尔什维克主义对人类的毁灭力。我们也不认为我国人民应受可怕的毁灭。我们只知道是一撮犹太智囊团使这个泱泱大国变成今天这样的疯狂。不过假使布尔什维克的诿行领域只限于苏俄一区，那也许有人尚可忍气吞声。不过，天啊，犹太的国际布尔什维克主义思想从它苏俄本土，把世界各国都清理得干干净净。
57.正如我一再声明，德国对欧洲的法国没有领土的要求。而且我们还归还了赛尔河，我们相信法德领土迭生纠纷的时刻也将告一段落。
58.德国除了希望有自己的属地外，与英国也是毫无瓜葛。然而，我们对属地的愿望不会构成再引起两国冲突的理由。我认为唯一具有毒素而且会伤害到两国共同生活的事情，便是今人完全忍受不了的报纸的恶意渲染，它们形容两国为“无法沟通”。
59.英国政府要求利器限制或禁止爆炸。英国政府的这种要求，我在早些日子以前也曾提议过。而且，我在当时还建议世界最最首要的事情是要防止不著名的报纸上的文章来歪曲世界的公论。假使政府的国策与报社的言行一致，我们可能会对意大利深表同情。
60.法国的诸邻国住有1000万以上的德国人，由于他们的国土连接，才在1866年加入德国版图。1918年，他们并与德国军人并肩奋战。若根据和平条约，他们是不准再支持我们帝国的，这是违逆了他们本身的自由意志的。
61.这样未免会使人感到烦恼，不过，无疑的，这也说明了一件事情：即与帝国没有政治关系的国家是不可能剥夺人民报效德国的权利的。这也是包含在威尔逊为了休战所单单答应我们的14条原则之内的，而这14条原则是民族自决的一般权利。我们也不是因为这件事事关德国，才认为这是公正的。
62.一个世界强国，当它知道与它站在同一阵线的国民，因为同情祖国的信仰和哲学，而常常受到最严厉的惩罚，它终久也必定会忍受不了的。
63.我们都很清楚我们与欧洲各国所订的疆界，没有一国会觉得满意。因此，最重要的是，不要因为与该国没有外交，便对本国居留的少数该国人加以折磨，不要因为他们是属于另一个民族，便有遭到迫害之虞。
64.因此已证实确有数种可以减少紧张关系的方法。可是那些以武力来防止可以建立欧洲新平衡，又可减缓紧张关系的国家，有一天必将会为他们自己的国家带来战争。他们也不能肯定说，只要德国不强盛，而且没有的防卫的能力，德国就会容许他们不断地加害在前线的德国人。
65.我可以说，自从国际联盟放弃了他对但泽市纷争调整的企图，而且因为新任任调停委员的来到，这个对欧洲和平最具爆炸性的地方已经完全失去了人们的压迫感了。
66.波兰尊重但泽是个自由市，而德国尊敬波兰人的权力。
67.现在，我们来淡淡奥地利。它不仅与德国属于同一个民族。而且，最重要的是它与德意志帝国有悠久的历史和文化关系。
68.可是在实行1936年3月11日所产生的协议，就发生困难了。这份协议主要是为了去除隔膜和障碍以达成最后的折衷方案。可是不论我们愿意与否，这种今人难堪的关系可能是未来灾祸的种子。我们由于缺乏聪智和由于疏忽，命运的滚轮已经在滚动了，人力是阻抗不了了。
69.我很乐意对你们说，我邀请奥国首相来访问我们，他很同意我的观点。我们的基本意图是使两国关系产生“低温”，以使奥国国内同情国家社会党的人们也能在法律的限制下，享有与其它国民同等的权利。
70.然后我们再藉东西文化，政治和经济的合作，以期两国在更密切和更友善的关系下，形成互惠和相互了解的折衷方案。这些都是7月11日所订的条约的延伸。
71.我希望对奥国首相努力与我达成合作表示谢意。我们不管来自哪一个国家，全都是德国的子民，而我们也都顾虑到两国最大的利益。我相信我们对欧洲和平贡献了心力。
72.我们都知道，我们与别国的关系也很融洽。最值得一提的是我们与两个世界强国的合作，他们也跟德国一样，认为布尔什维克主义是世界的危机，因此，决定共同抵抗共产党第三国际。我很热诚地盼望我们与这两个强国——倭国和意大利的合作能长久不断。
73.德国不是爱好战争的国家。它是一个英勇的国家，我的意思是说德国不想战争，但也不怕战争，它爱好和平，而且也爱好它的荣誉和自由。
74.新帝国不属于任何阶段、任何团体，而是属于德国全体人民。它将帮助肯与我们和平相处的民族。它将使他们更乐于尽他们的本份。德国政党、国家、武力、经济是一种利器和功用，可以评估为达到目的的一种手段。德国将为达成目标的贡献而为历史所审判。可是德国的一贯目标，就是为人民服务。
75.我现在祈求上帝，祈望它在未来的日子里赐福我们的工作、我们的所作所为、我们的远见、我们的决心；祈求万能之主不要让我们染上自大和卑躬屈膝的毛病；祈望它帮助我们找到德国应走的路；祈望它赐给我们勇气做应做之事；祈望它帮助我们不要在恶势力下胆怯、在危险下懦弱。
76.德国和德国人民万岁！
『肆』 上置集团是什么公司啊
他们是上海老牌知名房地产开发企业，开发过绿洲花园、华府天地、雅宾利等知名品牌物业，在海内外市场享有良好声誉。
『伍』 上置集团的发展历史
2011年
开发成都绿洲雅宾利花园，嘉兴香岛庄园，嘉兴香岛澜湾
举办美兰湖高尔夫上海名人赛
斯格威珀尔曼酒店获全国旅游星级饭店“五星级”评定
2010年
开发“绿洲香岛别墅”，“沈阳雅宾利”项目
中国新城镇发展有限公司（简称CNTD）在香港联交所实现两地上市(HK.1278)
2009年
开发“美兰湖高尔夫别墅”项目
2008年
开发“海口外滩中心”项目
2007年
启动沈阳李相新镇项目（20平方公里）和无锡鸿山新镇项目（8.6平方公里）
获“中国物业管理百强企业”
中国新城镇发展有限公司（简称CNTD）在新加坡证券交上市（D4N.S）
2006年
开发“沈阳华府天地”，进军全国地产市场
上海上置物业管理有限公司，获上海市物业管理协会评选的“上海市优秀会员单位”，物业管理资质提升至“一级”
2005年
绿洲仕格维酒店，获“上海十大标志性建筑”称号
上海房地产18年十大房地产企业
华府天地，获“2005上海国际化品质典范豪宅综合金奖
2004年
开发“绿洲雅宾利花园”项目
中国房地产明星企业
“罗店北欧新镇”被确认为“中国著名小城镇”
2003年
上海市房地产开发企业综合实力50强
2002年
投资组建上海金罗店开发有限公司，从事上海“一城九镇”之一的罗店新镇6.8平方公里的土地平整项目，进入新兴城镇之开发营造
开发上海时尚地标新天地之“华府天地”，获“鲁班奖”。
“绿洲花园”（OASIS GARDEN）被评为“上海房地产九大关注品牌”之一
2000年
“绿洲长岛花园”获“全国住宅设计夺标综合金奖”
“绿洲比华利花园”获“全国人居经典方案竞赛奖”
1999年
于香港联合交易所主板市场独立上市，股票代号：1207HK
1998年
“绿洲花园”物业品牌，于中国国家工商行政管理局商标局进行两项商标注册
1997年
开发“绿洲比华利花园”高档别墅住宅小区
1996年
开发“绿洲城市花园”住宅小区，标志上置集团进军住宅小区开发领域
1993年
创建本集团，投资开发“环球世界大厦”
『陆』 你们对上置集团知道多少啊
上置集团有限公司是一家以房地产开发、经营和新城镇建设为主营业务的综合性房地产集团公司，创建于1993年，于1999年在香港联合交易所主板市场独立上市（HK1207）。
上置集团开发的以绿洲花园(Oasis Garden)、华府天地（Rich Gate）、雅宾利（Albany）等品牌命名的房地产物业，在中国上海、沈阳以及香港等海内外市场享有良好声誉。
上海华府天地–荣获中国建筑最高级别的“2007年中国建筑工程鲁班奖”
绿洲雅宾利花园– D地块三栋住宅2007年单体全部获得“上海市建设工程白玉兰奖”
2008年荣获“最佳设计方案金奖”，小区被评为二零零八年度“四高”优质小区
『柒』 绍兴饮食文化浙江绍兴饮食团购 绍兴文化旅游集团 绍兴文化 绍兴酒文化
许多人通过鲁迅先生的文章：乌蓬船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆等来了解绍兴，现在许多东西虽已消失，但是饮食文化的许多精华犹存。
绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且听我道来。
绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉干菜，霉千张，霉毛豆，霉豆腐等，霉干菜是地道的绍兴传统菜，浙江的霉干菜属绍兴最地道。霉干菜用水浸泡，再沥干水分，干焖发酵等法制成。要吃的时候，将霉干菜摆在碗里，面上放几片金华火腿或是五花肉，几片笋，点上几滴女儿红(黄酒)，上锅蒸透。夹上一筷子，感觉肉的香味和笋的清甜爽口渗入干菜中，清香鲜美，肥而不腻，是下饭的佳肴。霉干菜一定要趁热吃，配上米饭或者馒头，诱人食欲，真能让人多吃上半碗饭。
酱菜腌菜，绍兴喜欢以酱腌的方法来制作莱肴，是把鱼肉鸡鸭，各种内脏，或酱或腌，在户外日晒风吹，直至水分被风干。每逢腊月年边，大街小巷，户户屋前，家家廊下，酱腌制品挂晒满竿，给水乡平添了一份过年的气氛。酱鱼干，蒸出锅之后，香气四溢，口感极妙。酱鱼干的肉不同于酱鸡鸭那么硬，容易塞牙，加热后更是松软可口，细细嚼来，滋味独特。
臭菜有臭冬瓜、苷菜杆、臭豆腐干等，到了咸亨酒店门口，扑鼻而来的是冲鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可谓极不入鼻，但只要有胆量吃下第一块，觉得外脆里松，臭的迷人，抹上辣酱甜酱后卖相更是诱人，从此就与它结下不解之缘了。绍兴街头、小巷深处常常传来冲鼻的油炸臭豆腐臭味，那么多人心甘情愿地顶着冲鼻的臭味站在街边吃着油炸臭豆腐。
绍兴酒是用纯粮制造的低度酒，糖酸适中，营养丰富，适量饮用能起到生津活血，促进新陈代谢，兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。黄酒的饮法:绍兴酒的饮法颇有讲究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内,此曰冷饮。冬日温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。待到加热，酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。
佐酒佳配: 饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；
太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的黄酒，经八年以上的陈年贮藏，按最佳方法勾兑，酒质淳厚、香气浓郁，回味无穷。5公斤装的坛子太雕190~288元。
我们这次去咸亨酒店FB，是因为我公司领导来视察，客户接风，我们还是坚持要土菜，点了霉干菜扣肉、霉千张、霉毛豆、霉豆腐、醉鸡罐、臭杆子蒸豆腐、清蒸鱼、炸臭豆腐干、白灼河虾、火腿玉米汤等，1斤八年的太雕，菜泡饭(这里的菜泡饭也很地道，加入了火腿)，大家吃得其乐融融，酒足饭饱。了解了绍兴饮食文化中的部分精华。
黄酒度数不高(11~15度)，但是后劲大，不要好喝贪杯，醉得不省人事欧。
绍兴境内饮食店、酒馆、茶店、小吃店，向以量多、分散、规模小为特点。1949年，仅10万人口的绍兴市就有各类饮食店844家；绍兴县人口超百万，各类饮食店多达2406家。绍兴酿酒、制茶行业发达，产量多，质地优，民间素有饮酒、喝茶的传统习惯，酒馆、茶店特多。饮食店大多分布在城区和农村集镇或交通要道。与饮食店至为相关的菜肴烹饪，品种多、烹制方法多独特之处，传统的就有：焐、熯、醉、炖、霉、腌等32种技法，五花八门，各领风骚。1990年，全市有饮食企业6152家，从业人员13950名。
第一节 饭店 小吃店
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绍兴烹饪，源远流长。《史记·货殖列传》有“楚越之地……饭稻羹鱼”之记载。南宋绍兴人童岳荐的厨膳秘籍《调鼎集》，影响至今。
清同治年间（1862～1874），绍兴城内兰香馆（由摊改店），在大江桥脚开业，近200平方米面积店屋，设餐桌22张。店主赵姓，以经营门板饭为主，菜肴鲜咸适中，价格便宜。仅中午一个市头，轮流就餐者就有十几批，米饭要煮2石（150公斤）以上，接待顾客2000人次左右。该店看家菜头肚醋鱼、绍式小扣、单腐等烹饪独特，成为绍兴名菜而流传至今。
光绪年间（1875～1908）城区新河弄口开设望江楼馒头店，其所制“喉口馒头”，皮薄馅多，滑韧香鲜，一口一个，味道鲜美，生意颇好。民国时期，城区较有名的菜馆，数轩亭口一一新、杏林楼，新河弄知味观、同春楼，上大路多益处，小江桥大庆楼，昌安门外聚昌楼等。其中一一新门店排场讲究，清洁宽广，设备考究，筵席使用全套银餐具，烹饪技艺精湛，风味独特，脍炙人口，市民多在此处聚餐设宴。
民国14年（1925）荣禄春点心店在轩亭口开业，其“小笼汤包”，皮薄、馅腴、汁鲜，顾客无不称誉。
民国25年绍兴城区有饭菜馆83家，资本9351元，年营业额27729元；中西菜馆20家，资本7210元，年营业额3623元；年糕店29家，资本5175元，年营业额9498 元；油条烧饼店27家，资本2508元，年营业额7000元。
抗日战争时期，百业萧条，饮食业生意清淡，多数菜馆饭店闭歇或转业。抗日战争胜利后，饮食业稍有复苏。
民国35年（1946）商会登记，时有菜馆37家，糕团店25家，摊贩不计。
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50年代初期，全地区有772家饭店，由于群众生活水平不高，生活俭朴，尚俭舍奢，饮食业生意清淡，营业额9万多元，多数店只能保本经营。
1956年绍兴市饮食业公司成立，各县也相继成立饮食业公司，并对私营饮食业实行社会主义改造。城区对荣禄春、同心楼、五味和、兰香馆、凤凰馆、张六记、章生记、盛源兴等8家菜饭馆进行清产核资，作价入股，按国家规定赎买政策付息，人员继续从业，实行公私合营。绍兴城区点心业实行公私合营的有沈桂记、和平饺子店、王成记（望江楼）、高德记4家；糕团业有丁大兴升记、丁大兴标记、宝兴、吴来云4家。另将237户小店按合作化方式组织成28个管理小组，独立经营，自负盈亏；将433户摊贩组成48个合作小组。
1958年“公社化”高潮中，饮食业变化较大，把分散经营变为集中经营，网点撤并，人员下放。由于粮食供应指标压缩，供应能力不足，为节约粮食，饮食业推行代用品，其中油条采用标准面粉75％、番薯粉25％混合制成；面条用标准面粉70％，番薯粉30％混合制成。60年代初期，粮食减产，进入“以瓜菜代”的艰难时期，饮食业经营一度陷入困境。只能粗粮 细作，搭配供应。为满足不同层次需要，绍兴城区开设绍兴酒家专供高价菜饭。
1965年，经济形势好转，绍兴酒家取消高价菜饭，供应品种逐渐多样化，开始重视恢复传统经营菜肴。“文化大革命”期间，饮食业传统技艺和经营特色，被视为“封、资、修”而取消；适应消费者多种需要，被说成是“为资产阶级少数人服务”；素负盛名的兰香馆改名为工农兵饭店，荣禄春改为东方红饭店；个体饮食业被视为“资本主义尾巴”而割掉。
1972年，绍兴城区饮食店撤并为31家，比1965年减少40.4％。对顾客吃饭提倡“自己动手服务”，饭菜品种单一，质量下降，名菜名点断档，烹饪技术力量青黄不接。1978年，全地区有饮食业604家，从业人员5179人。其中，绍兴城区商业系统有饮食业86家，营业座位5204个，人员1536人，年营业额726.2万元，利润42.1万元。
1978年以来，饮食业贯彻“调整、改革、整顿、提高”方针，发展集体、个体饮食业。在饮食行业放开搞活、竞争激烈的情况下，国营饮食业改革经营方式，划小核算单位，实行经营承包责任制，小型国营企业实行转体经营，或为国家所有、集体经营；或直接转为集体所有制企业；或租赁给经营者个人经营。同时改革工资形式，实行浮动工资和提成工资，促使饮食业较快发展。
1983年，全市有饮食业2721家，从业人员7245人。其中绍兴城区商业系统饮食业125家、座位7470个，人员1741人，年营业额1314.2万元，利润95.3万元，分别比1978年增加45.3％、43.5％、13.3％、80.9％和126％。为适应对外开放，使历史文化名城绍兴吸引众多的海内外游客，新建、改建朝阳饭店、沈永和酒家、荣禄春酒楼、华侨饭店、兰香大酒家等一批颇具现代特色的著名饭店（菜馆），并努力恢复传统名菜，突出传统风味，注重菜肴质量，改善服务态度。市饮食服务公司建立技术学校对青年职工进行培训。
1990年全市商业系统有特三级厨师1人、一级12人、二级29人、三级53人；三级西点师3人；三级面点师3人。是年底，全市有饮食业5464家，从业人员11723人，年营业额8894万元。其中市区有饮食店805家，人员5663人（其中商业系统95家，1218人），注册资金1546万元（固定资金993万元，流动资金553万元），年营业额2595.6万元，利润151.7万元。
第二节 酒馆 茶店
酒馆
绍兴酒有名，绍兴人喝酒亦有名。南宋时，绍兴“城中酒垆千百家”（陆游诗）。
明清时期，城乡酒楼、酒肆林立，有“无处不酒家”（徐渭诗）之称。
清光绪二十年（1894）前后，鲁迅族叔周仲翔，在城内都昌坊口开设咸亨酒店。其陈设格局，与其他绍兴酒店无异：临街设曲尺形柜台，上置青龙牌，书“刘伶停车”、“太白遗风”等字样；临街的横柜上，陈列“过酒胚”；店堂内置小板桌、长条凳，设备简单，雅而不俗。
民国时期，城区较有名气的酒店有沈永和南号、张清河、傅有记等，设备较好，内设雅座，其雇主多是中上层人士。佐酒菜肴以冷盘为主，如顾客需要炒菜，店主即遣人代购。“过酒胚”一年四季更换，春季多上冷盘，有酱鸭、糟鸡、鱼干、喜蛋、熏鹅等；夏季则为海蜇头、鲜蚕豆、鲜罗汉豆、皮蛋、白斩鸡、粉蒸肉、油氽花生等；秋季有桂花栗子、洋澄湖大蟹，蟹用铁丝笼装着，摆在柜台上由顾客挑选，现X现吃，并备有生姜末加醋一小碟；冬季有白斩鹅、豆腐皮包子、牛肉、咸煮花生等。绍兴酒宜温喝，酒店备有温酒筒（俗称爨筒），顾客落座，即为其温酒送上。小酒店多属夫妻店，遍布街头巷尾，过酒胚多是芹菜、猪头肉、素鸡及茴香豆、香干等，其顾主多为小市民、箔工及其他小手工业者。
民国25年（1936）统计，绍兴城区有绍酒店367户，资本19.4156万元，年营业额48.2523万元。
30年，绍兴沦陷，因日伪军警敲诈勒索，各种摊派名目繁多，酒店纷纷闭歇。抗日战争胜利后，恢复一些。
35年，绍兴县商会调查时，有酒店129家。�
1952年，绍兴市�①专卖事业分处统计有酒店151户，摊贩84户。
1956年对私营饮食业进行社会主义改造，沈永和酒家转为公私合营。
至1958年“公社化”高潮时，所有酒店、摊贩按地区（府山、蕺山、北海、塔山）分别组织成14家分散经营、共负盈亏的合作商店。“文化大革命”时期，酒店生意清淡，难以维持，只得兼营菜饭点心，向综合经营发展。1978年，城区纯酒店仅存一家“东街零酒店”。
1981年，鲁迅先生诞生100周年前夕，停业多年的咸亨酒店重新开张营业，三间粉墙乌瓦的砖木建筑店面，青石铺路的石板地，一派古色古香。店内陈设依旧当年格局：曲尺形柜台、大小爨筒、小板桌、白竹筷、蓝边汤碗等。店内供应元红、加饭、善酿、香雪各档绍酒，终日顾客盈门，平均每年接待中外游客10万人次以上。
1988年，新设酒楼、小卖部500平方米，增添一批八仙桌和骨牌凳等配套设施，同时在北京、天津、杭州、宁波、广州等地开设咸亨酒店（分号）。人们来到咸亨酒店喝一杯绍兴酒，尝一碟茴香豆，可以品味到鲁迅笔下的绍兴风情。
茶店�
茶店亦称茶馆，属传统饮食行业，出卖开水和碗茶。
民国时期，绍兴城内以花巷布业会馆内之适庐茶室为最著名，院落广阔，轩窗开豁，四周游廊，茶室数十间，椅榻舒适，茶资每壶小洋壹角，为富家子弟、商贾等上层人士约友聚会之处。每旬逢三逢八日下午，时有绍兴传统曲艺“平湖调”弹唱。城内县西桥之第一楼，天香阁，大江桥脚的越明茶室，以碗茶为主，主顾多是老茶客，每人都有固定座位，风雨无阻，每天必到，常谈论国事，洽谈生意，有时亦弈棋取乐，象棋一局未终店要关门时，就把棋局暂时抹掉，次日继续对局。小型茶店，随处可见，设施简单，茶资较廉，3文铜币（板）一碗，可坐半天，为小市民、箔工、小手工业者消遣场所。各业同行发生纠纷，邀至茶店排难解纷，谓“吃讲茶”。店主雇用职工或解雇职工，每年端午、中秋、春节在茶店吃碗茶定局。
民国25年（1936）绍兴城区有茶楼、茶室、茶店206户，资本7305元，年营业额28330元。日军侵华时期，茶店关闭较多。35年，茶馆业同业公会调查，有茶店164户。�
50年代初，绍兴市茶室、茶摊仍较普遍，经营方式亦如往昔。也有少数茶室如新市场、北海桥、大善桥等成为锡箔及其他买卖市场。1958年，“公社化”高潮时，符合条件的茶店，分别组织成新华园、长乐园、上林园、梅香阁、北海茶室、东街茶室、大昌茶室、萧山街茶室8家集体所有制合作商店。
“文化大革命”开始，茶店被认为是散布政治谣言的场所，一律取缔，茶店工作人员全部转业。
70年代末，茶店重新出现，然设备简单，卫生条件一般，发展不多，顾客多为退休职工。
1989年市区有茶店8处，另有5处开水店。
第三节 菜肴�
流行于绍兴地区的大多数民间菜肴，用料普通，做法讲究，风味独特。所用原料，多为本地产品，也有少量特产。
民国5年(1916)，冲斋居士根据绍兴民间饮食，整理编写成《越乡中馈录》，全书把传统饮食分为饭菜、腌腊、饭食、造酿4大类252个品种，并对烹饪方法逐一作了介绍。菜肴的烹饪方法，据《绍兴民间传统菜谱》载，有熯、渍、酥、霉、酱、腌等32种；菜肴风味如霉干菜、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张等，食之可口，回味无穷。�
烹饪�
焐 菜与米一起下锅烧的烹饪方法，俗称“饭焐”。常见有饭焐萝卜、饭焐芋艿等。�
熯 饭锅内放竹制饭架，置菜于饭架上，加上配料，利用煮饭的蒸汽使菜变熟的方法，俗称“熯”。常见熯菜有臭豆腐、豆瓣、熘豆腐、淮皮熯豆腐、打鸭子(蛋)等。
蒸 将菜放在蒸笼或其他蒸具里，配以其他佐料加以蒸熟的一种烹饪方法，也叫“清蒸”。常见的有清蒸鳜鱼、清蒸河鳗、清蒸文武鱼（鲜鱼与鲞拼配）、冬瓜蒸咸肉、淡菜蒸火腿、懒惰饼子、培红菜蒸玉仁丁、荷叶粉蒸肉等。�
搅 将食品与酱搅拌蒸食，常见的有酱搅鸡冠油、酱搅螺蛳肉等。�
焻 用开水冲泡或在沸水中稍爨片刻，俗称“焻”。常见焻菜有焻黄蚬、焻蛏子、焻豆芽、焻韭菜等。�
拌 主料和佐料凉拌食之。常见有糖醋拌藕、香椿芽拌豆腐、芝麻酱拌香干、香干拌马兰头、麻油拌海蜇等。�
渍 用盐（或糖）擦拭而渍食的蔬菜。常见有渍萝卜、渍黄瓜、渍白菜等。�
醉 用绍兴老酒和酱油浸渍鲜活水产，俗称“醉”。常见有：醉虾、醉蟹、醉麻蛤、醉腰花等。�
蘸 食物烧、蒸至熟后，直接蘸以母子酱油、米醋、麻油或花椒盐食用。常蘸白切肉、白斩鸡等。�
扣 将鸡、鹅、猪肉切块扣于碗内，配以白鲞、黄花菜等，上蒸笼熯熟后，反扣在菜碗或菜盘上，俗称“扣”。常见有扣鸡（或白鲞扣鸡）、扣肉等。�
嵌 把猪肉剁成肉糜，与其他佐料一起嵌入荤腥或豆制品、瓜类中烧熟食用。常见有东坡腐、八宝姑嫂鸭、鲫鱼嵌饼子肉、藏瓜等。�
焖 食物下锅经煸烤加调料后，即加锅盖焖烧至熟的烹饪方法，俗称“焖”。常见有油焖笋、葱焖鲫鱼、干菜毗猪肉等。�
炖 食物加水后以文火久煮使熟的一种烹饪方法，俗称“炖”。常见有鞭笋炖豆腐、雪里蕻炖冰豆腐、清炖越鸡、清炖甲鱼、金银蹄（火腿脚爪与鲜猪蹄爪一起炖）、火腿炖老鸭等。�
煮 俗有“红烧白煮”之说。红烧加酱油，白煮以食盐作咸料。常见有八宝菜、咸煮笋、咸煮慈姑、咸煮花生、桂皮茴香豆、五香鸡肫豆、腐皮煮芋艿、菜心肉皮、咸水虾、咸菜煮乌鲤鱼、肉骨头煮黄豆、五香茶叶蛋等。�
烧 绍俗以酱油烹调而不动油锅之菜肴为“烧”，且在“烧”前冠以“红”字，以区别于“煮”。常有红烧素鸡、绍什景、红烧肉、红烧狮子头、红霉豆腐卤烧肉、酱烧田螺、�鱼烧豆腐等。�
炒 为绍兴传统主要烹饪方法之一，常见炒菜有萝卜丝炒千张、臭腌菜炒豆板、油炒扁眼豆、玉堂中炒、黄芽韭菜炒蛋、韭菜花炒凡虾、冬笋炒�鱼、栗子炒鸡块、角麂肉炒腌菜等。�
煎 用适量食油煸烤食物的一种烹饪方法，俗称“煎”。常见有菠菜煎豆腐、荷包蛋、煎鱼等。
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酥 经油�、卤煮使食物达到酥软松口的，俗称为“酥”。常见酥菜有酥鱼、香酥鸭等。�
卤 把佐料煮成浓汁，或用肉、禽类烧出之汤汁再烧煮其他食物者，俗谓之“卤”。常见有卤煮豆腐干、卤鸭等。�
熘 菜肴经炒煮后再用淀粉勾芡的烹饪方法，习惯上采用此法时多加米醋，故称“醋熘”。常见有醋熘茭白、头肚醋鱼等。
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爆 介于“煎”和“炸”之间的一种烹饪方法，制作时，其油量少于炸、炠，但略多于煎、烤。常见有油爆虾、爆鳝丝、爆辣椒等。�
炠 有油炠和水炠之分。油炠即油炸，将食物在滚油中炸熟；水炠则鲜嫩食物放入沸水中清煮。常见有油炠臭豆腐干、炠春卷、炠虾球、油炠萝卜丝饼、油炠虾饼、油炠兰花豆、剁螺蛳、炠湖蟹等。�
冻 冬季，将鸡鸭鱼肉烧煮后与卤汁一起冷冻，食时不再加热。常见有鲞冻肉、扎肉、冻大肠等。�
霉 素食物经浸泡或煮熟，装入容器，密封后使其自然发酵，俗谓之“霉”，有生霉、熟霉、淡霉、咸霉之别。常见有霉苋菜梗、霉菜头、霉笋、霉毛豆、霉面筋、霉千张等。�
浸 用特制卤汁浸泡熟食品，具有独特风味。常见有霉苋菜梗卤浸豆腐干、盐水浸毛笋、虾油卤浸鸡（俗称虾油鸡）等。
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腌 食物用盐揉擦，或用盐水浸泡，或加盐踩踏后用石重压，使盐水渗透于食物中，便于保存的一种方法，俗称“腌”。常见有腌菜、腌鸭子（蛋）、腌肉等。�
晒 把食物晒干便于久藏的一种加工方法。常见有干菜、笋干、虾干、鱼干等。� 腊 冬季将禽肉类食物用花椒、食盐腌制后，在通风处悬挂风干，经蒸熯后食用。常见有腊鹅、腊鸭、腊猪头等。�
酱 食物在酱或酱油中浸泡后，或可生食，或经晒干、蒸煮后食用。常见有酱黄瓜、酱鸭、酱肉等。�
糟 将食物埋于酒糟中，加盖密封，既吸取酒香，又便于贮藏。常见有糟鸡、糟鱼干等。�
名菜�
头肚醋鱼 为绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。初，店主在店后河埠头置一只木船，专养二三公斤重的活鱼，以供现烧现吃。头肚醋鱼选用鱼头和肚裆为主料，配以甜面酱，米醋烹制，颇受顾客青睐。同行争相仿制，代代相传，成为家喻户晓的绍兴风味菜。此菜色泽红亮，头肚肉质活络、汤汁浓滑、味鲜而略带酸甜。《中国菜谱》（中国财政经济出版社1988年版，下同）有载。�
清汤鱼圆 以肉质细嫩、粘性强、吸水量大，弹性足的花白鲢为料。制作时要求“刮”肉细腻，“排”斩透彻，“榻”柔中有刚，“梳”茸充分糅合，“挤”圆不带尾巴。而鱼茸和盐水的比例搭配得当，是此菜成功的关键。“清汤鱼圆”以汤清、味鲜、滑嫩、洁白著称。《中国菜谱》有载。
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鱼烧豆腐 鱼和豆腐均为细嫩之物，二者同烧，使鲜美的鱼味渗入豆腐之中，食之更加鲜香清淡。《中国菜谱》有载。�
糟溜虾仁 酒糟是酒的副产品，其味醇厚、异香，用酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。糟溜虾仁选用新鲜河虾仁，烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白，鲜嫩，糟香诱人食欲。《中国菜谱》有载。�
绍虾球 已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。此菜制作关键在于掌握火候，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。《中国菜谱》有载。�
清炖越鸡 用著名越鸡清炖而成。春秋时期越国故都建于卧龙山（今府山）东侧。相传，在越王宫内，养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐。后来外流民间，经当地百姓精心饲养，纯种繁殖，成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖而食。其肉质细嫩，鸡骨松脆，汤清味美，成为绍兴传统风味菜。《中国菜谱》有载。
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绍式小扣 是绍兴百年老店兰香馆的看家菜。用五花猪肉，经煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。其色泽红亮，肉质酥而不烂，油而不腻。俗云：“饼子是冬米，扣肉吃张皮”，前者指绍兴大肉饼子，后者指绍式小扣，意即扣肉的皮经油炸，特别好吃。《中国菜谱》有载。�
清蒸桂鱼 桂鱼又作鳜鱼。刺少，肉质细嫩肥美，为鉴湖所产的名贵淡水鱼种，以三九月所产最佳。鉴湖水含有丰富的矿物质，为桂鱼生长提供了条件。此菜选用新钓桂鱼清蒸，以著名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感。《中国菜谱》有载。�
鉴湖鱼味 鉴湖，湖水清澈，碧波荡漾。湖中水生植物丰富，为鱼群生长提供了良好条件，特别是草鱼，生长繁茂，体壮肥美。绍兴名厨运用鉴湖草鱼，创制了形状似花，咸酸甜辣，松香可口，香气馥郁的鱼味菜。《中国菜谱》有载。�
干菜焖肉 干菜是绍兴传统土特产之一，城乡居民十有九自制干菜。干菜馨香鲜嫩，久储不坏。与猪肉同烧“干菜焖肉”，以芳香入味取胜。其菜品肉色枣红，油润不腻；干菜咸鲜甘美，颇有绍兴田园风味。《中国菜谱》有载。
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油炸臭豆腐 压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。凡来绍旅游者，无不一尝为快。�
霉苋菜梗 苋菜梗去枝、叶及节，斩成小段，经淡霉或咸霉后，蒸熟浇上麻油即可食用，其味鲜美无比，风味独特。又因经过发酵，有助消化。这是自春秋战国流传至今的绍兴民间传统菜。
『捌』 下列诗句中《 》用到了燕昭望在易水东南筑台，上置千金，招揽人才的典故
雁门太守行
黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开。
角声满天秋色里，塞上燕脂凝夜紫。
半卷红旗临易水，霜重鼓寒声不起。
报君黄金台上意，提携玉龙为君死。
【注释】
雁门太守行：古乐府曲调名。
甲：铠甲，战衣。
角：古代军中的号角。
燕脂：即胭脂，色红，比喻血。
易水：河名，在今河北省易县一带。
君：皇帝。
黄金台：故址在今河北省易县东南，相传战国燕昭王所筑，置千金于台上，以招聘人材。
玉龙：指宝剑。
【鉴赏】
中唐以后，藩镇飞扬跋扈，河北地区战事频仍，严重破坏了国家的统一安定。李贺模拟乐府古题而填写的这首新词，虽然带有想象成分，并非纪实之作，但在当时是有典型性的，且富有很强的现实意义。作者热情地歌颂那些浴血奋战、以身殉国的将士，正表现了他对当时叛乱不定、国无宁日的社会现实的不满，以及他热切希望朝廷能重用贤才，平定海内的思想感情。
全诗短短八句，却出色地描绘了一场激烈战斗的全过程：敌军压境，孤城无援，奋勇反击，号角震天，急速挺进，星夜奇袭，众寡不敌，为国捐躯。诗人巧妙地抓住了一系列富有特征的景象，运用了“黑”、“金”、“红”、“紫”、“燕脂”等字眼，使所描写的景物更加色调鲜明，又分别就“听”和“见”，“白天”和“夜晚”等角度，从侧面加以烘托，构成了一幅有神、有形、有动、有静的战斗画面，给人一种战斗惨烈的实感，从而突出了出征将士的英勇形象，使全诗气氛紧张而热烈，意境苍凉而悲壮，声情凝重而激昂。在我国古代反映边塞战争的诗篇中，这是一首壮烈雄奇、影响较大的佳作。
所以选A啊！~~