1. 颐海国际是做什么的
颐海是海底捞旗下的独家底料供应商。
2020年7月30日，颐海国际以880亿元人民币价值名列《2020胡润中国10强食品饮料企业》第5位。
基本信息
中文名
颐海
成立时间
2005年
所属行业
食品生产加工业
所属公司
颐海国际投资控股公司
产品服务
火锅底料火锅蘸料以及中式复合调味品的生产加工
发展经历
颐海成立于2005年，当时，海底捞成立成都分公司，随后投入运营了第一条火锅底料生产线，供应四川海底捞集团经营的火锅店，2013年，颐海在开曼群岛注册成立为投资控股公司。 [1]
2016年7月13日，海底捞旗下的独家底料供应商颐海(股票代码：01579)在港交所上市正式落下帷幕。 [1]
企业荣誉
2020年7月30日，颐海国际以880亿元人民币价值名列《2020胡润中国10强食品饮料企业》第5位。
海底捞（HK:06862）上市不到两年，股价翻了1倍，是众所周知的大牛股。
然而，这还不是最夸张的。过去两年，其火锅底料供应商颐海国际（HK:01579）股价从10港元左右涨到如今的68港元，涨了接近6倍。如今，颐海国际的动态市盈率为89倍，远高于海底捞的70倍。
这也不难理解，因为在颐海国际估值“吊打”海底捞背后，其业绩同样也远超海底捞。2017年至2019年，颐海国际净利润增长增长了1.75倍，期间海底捞增长也不过1.28倍。
从这个角度来说，你如果想投海底捞，还真不如投颐海国际。
但纵观消费品数十年的发展史，很少有一个消费品牌供应商的业绩，比消费品企业还好。那么，为什么颐海国际会成为这个例外？
这很大程度上，得益于张勇在海底捞上市前的一个微妙布局。
2017年，也就是海底捞上市前，颐海国际宣布，其通过全资附属公司颐海上海与新派上海（海底捞的全资子公司）签订合作协议，成立合资公司从事自加热小火锅的生产及销售。
其中，颐海上海出资3000万，新派上海出资2000万，分别拥有60%及40%的权益。协议中，新派上海承诺，将授权合资子公司独家、免费使用其经营必须的商标。
借助海底捞的品牌，颐海国际方便速食的收入高速增长。过去两年，方便速食的收入分别为4.49亿人民币、9.99亿人民币，收入占比从2017年的3.6%提升至23.3%。
这是过去两年颐海国际业绩增速高于海底捞的重要原因。而更重要的是，这也彻底改变了资本市场对颐海国际的估值逻辑。
某种程度上说，颐海国际已经不单单是过去那家做TO B服务的底料提供商，更像是拥有极强品牌，依靠终端销售规模增长驱动的消费品公司。
海底捞业绩输给颐海国际
从业务结构看，颐海国际的收入主要来自火锅调味料、中式复合调味料、方便速食和其他。其中，火锅调味料的占比最高，占到公司收入的65.7%。
众所周知，颐海国际是做海底捞底料供应起家的。但从过去几年看，海底捞在颐海国际的业务占比，在不断下降。截止2019年底，海底捞在颐海国际的收入占比约为39%，较2016年的55.3%下降不少。
摆脱“海底捞依赖症”后，颐海国际业绩反而取得了更好的增长。过去两年，其业绩增速甚至开始超过海底捞。
从营收看，过去三年颐海国际的营收增长了1.6倍。而海底捞同期的营收增长了1.41倍。
在净利润增速方面，颐海国际表现同样优于海底捞。颐海国际过去三年的归母净利润增长1.75倍。而海底捞的同期归母净利润仅增长了1.28倍。
换句话说，过去两年颐海国际的业绩成长性都跑赢了海底捞。除了业绩增长外，颐海国际的毛利率和净利率也都出现了明显提升。
从数据看，2017年颐海国际的毛利率为37.2%，2019年这一数据提升至38.2%。与毛利率相比，净利率的提升更为明显。2017-2019年，颐海国际的净利率从15.9%提升到18.6%。
反观海底捞，随着门店数量扩张，同期毛利率和净利率都出现了不同程度的下滑。换句话说，至少从最近两三年看，颐海国际的财务数据表现已经全方位跑赢了海底捞。
当然，对投资人来说，比起财务数据表现的差异，更重要的是，这些差异背后颐海国际究竟做对了什么？
颐海国际的转变，很大程度上要归功于海底捞上市前的一个微妙布局。
2017年之前，颐海国际的业绩增长，主要是靠海底捞规模扩张带动的。从数据看，2014年至2017年颐海的收入增速基本和海底捞收入增速保持一致。海底捞给颐海国际贡献的收入占比也一直维持在54%左右。
短期看，“抱大腿”好处显然易见，业绩增长不用愁。但拉长周期看，业绩好坏全看海底捞的扩张速度，并不有利企业发展。
所以2017年颐海国际开始寻求变化。从业务上，公司开始纵向发力产业链下游的方便速食赛道，也就是当下火爆的自热小火锅，以寻求降低对海底捞的依赖，增加公司业绩增长的确定性。
面对新兴市场，颐海国际的做法很聪明。
由于两家公司控股股东同为张勇夫妇，颐海国际通过借用海底捞的品牌进场。2017年，颐海国际宣布，其通过全资附属公司颐海上海与新派上海（海底捞）签订合作协议，成立合资公司从事自加热小火锅的生产及销售。
有了海底捞这个强大品牌背书，颐海国际进军自热小火锅市场自然“如虎添翼”。
2018年，公司的第三方收入占比开始快速提升。直到2019年底，这一数字已经提高至61.2%，较2017年增长17个百分点。而占比提高的核心原因正是自热小火锅业务的增长。
随着颐海国际第三方收入占比提升，其毛利率也进一步提升。原因也很简单，过去给海底捞供应火锅底料的毛利率只有27.5%，而第三方收入的综合毛利率基本在30%以上。
这也彻底改变了资本市场对颐海国际的估值逻辑。