❶ 荔枝含糖量
荔枝含糖量約為16.6%。
荔枝大部分為果糖，在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果會更甜，這也是許多人愛吃荔枝的原因之一。荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素。
在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃里冰後食用。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。
荔枝是春夏季節的水果，成熟期多是在每年的5月到6月份之間。不過它的品種較多，有早熟的，如三月紅，在三月份就會成熟，此時便開始陸續上市。也有很多中晚熟的品種，例如淮枝，糯米枝等，多是在每年的夏季會成熟，集中在7月到8月之間。
荔枝的保存方法
1、常溫保存：常溫保存是荔枝最簡單的一種保存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料里，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處。
2、捆紮冷藏：荔枝太多吃不完，可以把買回的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一樣，剪成一顆顆的，要留下短短的枝，用報紙捆紮嚴實，然後放進電冰箱冷藏室里，放一個星期是沒問題的。
3、浸入水中：當然，如果沒有冰箱的話，可以把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，至少也可以維持三五天。
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